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Mar 21st, 2020
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  1. https://twitter.com/kochkunstRecook
  2. https://mastodon.social/@kochkunstEbooks
  3. https://twitter.com/kochkunstEbooks (Archiv - von Twitter gesperrt 02/2019)
  4.  
  5. Korpus adaptiert von:
  6. (v7, letztes Update 03/2020)
  7.  
  8. Oetker, August (1895): Grundlehren der Kochkunst.
  9. https://www.gutenberg.org/ebooks/31537
  10. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  11.  
  12. Heyl, Hedwig (1905): Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus.
  13. https://www.gutenberg.org/ebooks/13921
  14. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  15.  
  16. Davidis, Henriette (1879): Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika.
  17. http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/davidis_kochbuch_1879
  18. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  19.  
  20. Lindnerin, Theresia (1780): Koch Buch zum Gebrauch der Wohlgebohrenen Frau.
  21. http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/lindnerin_kochbuch_1780
  22. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  23.  
  24. Ludolfs, Maria (1890): Koch-ABC der bürgerlichen Küche.
  25. http://gutenberg.spiegel.de/buch/koch-abc-der-burgerlichen-kuche-7767/1
  26. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  27.  
  28. Löwenfeld, Leopold (1910): Student und Alkohol.
  29. http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/loewenfeld_student_1910
  30. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  31.  
  32. Rottenhöfer, J. (1903): Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.
  33. http://gutenberg.spiegel.de/buch/rottenh-1903/1
  34. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  35.  
  36. Rumohr, Karl-Friedrich von (1822): Geist der Kochkunst.
  37. http://gutenberg.spiegel.de/buch/geist-der-kochkunst-8536/1
  38. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  39.  
  40. Warg, Anna Christina (1772): Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen.
  41. https://de.wikisource.org/wiki/Schwedisches_Koch-_und_Haushaltungs-Buch
  42. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  43.  
  44. N.N. (1768): Das kleine jedermann nützliche und wohleingerichtete Franckfurter Koch=Buch, worinnen ganz leicht zu erlernen, wie allerley Speisen gut und schmackhaft zuzubereiten sind. (4. Aufl. 1789)
  45. http://www.staff.uni-giessen.de/gloning/tx/1789ffkb.htm
  46. Lizenz Originaltext: Public Domain / gemeinfrei
  47. Lizenz Digitalisat: © 2000-2002 Silvia Micha, Christina Muth, Mascha Schacht, Thomas Gloning. Zur nichtkommerziellen Verwendung freigegeben.
  48.  
  49. Gebrüder Hahn (1800): Neues Hannöverisches Kochbuch. Jn zwey Theilen. Verbessert und vermehret von einem praktischen Koche [= J.D. Knopf] (Auszüge).
  50. http://www.staff.uni-giessen.de/gloning/tx/1800hakb.htm
  51. Lizenz Originaltext: Public Domain / gemeinfrei
  52. Lizenz Digitalisat: © Katrin Leppert, Kristin Lückel, Thomas Gloning. Zur nichtkommerziellen Verwendung freigegeben.
  53.  
  54. Anthus, Antonius (1838): Vorlesungen über Esskunst.
  55. http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/anthus_esskunst_1838
  56. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  57.  
  58. Corvinus, Gottlieb Siegmund (1715): Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon.
  59. http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/corvinus_frauenzimmer_1715
  60. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  61.  
  62. Hahn, Alban von (1838): Der Verkehr in der Guten Gesellschaft (2. Auflage).
  63. http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/hahn_verkehr_1898
  64. Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE
  65.  
  66. Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1885): Physiologie des Geschmacks oder Transzendentalgastronomische Betrachtungen.
  67. http://gutenberg.spiegel.de/buch/physiologie-des-geschmacks-7230/1
  68. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  69.  
  70. Jacobi, Johann Georg Friedrich (1818): Ueber die Kartoffeln, Erdäpfel, Erd- oder Grundbirnen, deren verschiedene Arten, Anbau und zweckgemäße ökonomische Anwendung, besonders in der Küche. Aus den besten Schriften, daraus gemachten Versuchen und aus Selbsterfahrungen gesammelt und herausgegeben von G. Fr. Jacobi.
  71. http://gutenberg.spiegel.de/buch/-2020/1
  72. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  73.  
  74. Jacobi, Johann Georg Friedrich (1798-1800): Neues vollständiges und allgemeines Waaren- und Handlungs-Lexicon I-III.
  75. http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-erster-band-a-f-8496/1
  76. http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-zweiter-band-g-q-8495/1
  77. http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-dritter-und-lezter-band-r-z-8497/1
  78. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  79.  
  80. Ebert, Clara (1927): Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage.
  81. http://gutenberg.spiegel.de/buch/-8380/1
  82. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  83.  
  84. Apicius, Caelius (300~500): De re coquinaria.
  85. Altrömische Kochkunst in zehn Büchern. Bearbeitet und ins Deutsche übersetzt von Eduard Danneil (1911).
  86. https://archive.org/details/altromischekochkapic/page/n8/mode/2up
  87. Lizenz: Public Domain / gemeinfrei
  88.  
  89. Wikibooks: Kochbuch (Auszüge)
  90. https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch
  91. Lizenz: CC BY-SA 3.0
  92.  
  93. Bildquelle:
  94.  
  95. the_justified_sinner (Flickr)
  96. https://www.flickr.com/photos/the_justified_sinner/2986836601
  97. https://www.flickr.com/photos/the_justified_sinner/3048999580
  98. Lizenz: CC BY-NC-SA 2.0
  99.  
  100. Alle Tweets werden unter der "DO WHAT THE FUCK YOU WANT TO PUBLIC DIGITAL LICENSE" (WTFPDL) Version 1 veröffentlicht.
  101. http://wtfpdl.net/txt/copying
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