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 Oetker, August (1895): Grundlehren der Kochkunst.
 https://www.gutenberg.org/ebooks/31537
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 Heyl, Hedwig (1905): Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus.
 https://www.gutenberg.org/ebooks/13921
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 Davidis, Henriette (1879): Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika.
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/davidis_kochbuch_1879
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Lindnerin, Theresia (1780): Koch Buch zum Gebrauch der Wohlgebohrenen Frau.
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/lindnerin_kochbuch_1780
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Ludolfs, Maria (1890): Koch-ABC der bürgerlichen Küche.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/koch-abc-der-burgerlichen-kuche-7767/1
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 Löwenfeld, Leopold (1910): Student und Alkohol.
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/loewenfeld_student_1910
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Rottenhöfer, J. (1903): Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/rottenh-1903/1
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 Rumohr, Karl-Friedrich von (1822): Geist der Kochkunst.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/geist-der-kochkunst-8536/1
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 Warg, Anna Christina (1772): Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen.
 https://de.wikisource.org/wiki/Schwedisches_Koch-_und_Haushaltungs-Buch
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 N.N. (1768): Das kleine jedermann nützliche und wohleingerichtete Franckfurter Koch=Buch, worinnen ganz leicht zu erlernen, wie allerley Speisen gut und schmackhaft zuzubereiten sind. (4. Aufl. 1789)
 http://www.staff.uni-giessen.de/gloning/tx/1789ffkb.htm
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 Gebrüder Hahn (1800): Neues Hannöverisches Kochbuch. Jn zwey Theilen. Verbessert und vermehret von einem praktischen Koche [= J.D. Knopf] (Auszüge).
 http://www.staff.uni-giessen.de/gloning/tx/1800hakb.htm
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 Lizenz Digitalisat: © Katrin Leppert, Kristin Lückel, Thomas Gloning. Zur nichtkommerziellen Verwendung freigegeben.

 Anthus, Antonius (1838): Vorlesungen über Esskunst.
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/anthus_esskunst_1838
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Corvinus, Gottlieb Siegmund (1715): Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon.
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/view/corvinus_frauenzimmer_1715
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Hahn, Alban von (1838): Der Verkehr in der Guten Gesellschaft (2. Auflage).
 http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/hahn_verkehr_1898
 Lizenz: CC BY-NC 3.0 DE

 Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1885): Physiologie des Geschmacks oder Transzendentalgastronomische Betrachtungen.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/physiologie-des-geschmacks-7230/1
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 Jacobi, Johann Georg Friedrich (1818): Ueber die Kartoffeln, Erdäpfel, Erd- oder Grundbirnen, deren verschiedene Arten, Anbau und zweckgemäße ökonomische Anwendung, besonders in der Küche. Aus den besten Schriften, daraus gemachten Versuchen und aus Selbsterfahrungen gesammelt und herausgegeben von G. Fr. Jacobi.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/-2020/1
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 Jacobi, Johann Georg Friedrich (1798-1800): Neues vollständiges und allgemeines Waaren- und Handlungs-Lexicon I-III.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-erster-band-a-f-8496/1
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-zweiter-band-g-q-8495/1
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-dritter-und-lezter-band-r-z-8497/1
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 Ebert, Clara (1927): Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage.
 http://gutenberg.spiegel.de/buch/-8380/1
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 Apicius, Caelius (300~500): De re coquinaria.
 Altrömische Kochkunst in zehn Büchern. Bearbeitet und ins Deutsche übersetzt von Eduard Danneil (1911).
 https://archive.org/details/altromischekochkapic/page/n8/mode/2up
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 Wikibooks: Kochbuch (Auszüge)
 https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch
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Bildquelle:

 the_justified_sinner (Flickr)
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