Sidebar:
option1.title
   option2.title(if "options" exists, b-collapse is rendered here)
   option2.title(lack of "options", b-collapse doesn't render here )
   option2.title(same logic as above)
option1.title
   option2.title(if "options" exists, b-collapse is rendered here)
   option2.title(lack of "options", b-collapse doesn't render here )
   option2.title(same logic as above)

<b-list-group :key="option1.id" v-for="option1 in category">
  FIRST LEVEL
  <b-list-group-item ><span>{{ option1.title }}</span></b-list-group-item>
  SECOND LEVEL
  <b-list-group-item v-b-toggle.collapse-1 @click.stop="toShow" class="subCategory" role="button" :key="option2.id" v-for="option2 in option1.subCategory">
   <!-- Подкатегории -->
   <a>{{ option2.title }}</a>
   <b-collapse id="collapse-1" v-if="typeof option2.options !=
     'undefined'">
     <b-list-group class="d-md-none d-lg-none d-sm-block" >
       <ul class="list-group">
         THIRD LEVEL
         <router-link class="list-group-item" to="formProperty"
           :key="option3.id" v-for="option3 in option2.options">
           <!-- Опций -->
           {{ option3.title }}
         </router-link>
       </ul>
     </b-list-group>
   </b-collapse>
  </b-list-group-item>
</b-list-group>

data(){
 return {
   category : [
   {
      "title" : "ФИЗ.ЛИЦАМ",
      subCategory: [
        {
          "title"  : "НАЛОГИ",
          "options": [
            { "title" : 'НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО' },
            { "title" : 'НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО(ПЕНИ)' },
            { "title" : 'ЗЕМЕЛЬНЫЙ НАЛОГ' },
            { "title" : 'ЗЕМЕЛЬНЫЙ НАЛОГ(ПЕНИ)' },
            { "title" : 'СОЦИАЛЬНЫЙ НАЛОГ' },
            { "title" : 'СОЦИАЛЬНЫЙ НАЛОГ(ПЕНИ)' },
            { "title" : 'ИПН НЕОБЛАГАЕМЫЙ' },
            { "title" : 'ИПН НЕОБЛАГАЕМЫЙ(ПЕНИ)' },
            { "title" : 'ИПН ОБЛАГАЕМЫЙ' },
            { "title" : 'ИПН ОБЛАГАЕМЫЙ(ПЕНИ)' }
          ]
        },
        {
          "title": "ШТРАФЫ",
          "id": 19,
          "url": "/form/19"
        }
      ]
   }
}