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- 咬破了酥脆可口的面衣之后,鸡块中的肉汁,仿佛利箭一般在口中喷射起来,瞬间浓郁的肉香,在口齿间四溢而出,刺激着大家的味觉感官!
- “美味!这种带有冲击性的味道,也很适合打动人心!”创真没有吝惜自己的夸奖。
- “虽然不是最适合做炸鸡的鸡胸肉部分,不过肉汁居然这么浓郁!这鸡肉本身应该也不一般,而且鸡胸部分的脂肪较少,更容易令年轻的女性接受……”郁魅站在肉料理达人的角度,分析了对方的优势。
- “没错,而且分成不同辛辣程度,也很适合全家分享……来买的人有不少都是主妇。”刘昴星也补了一刀。
- 富田会长现在彻底没有什么信心了。
- 但是中百舌鸟显然觉得富田还不够惨,继续补刀道:“呵呵,所以一些被时代抛弃的家伙,还是赶快放弃吧!老老实实的看着顾客减少就可以了,嚯嚯嚯……”
- 虽然富田是个窝囊废,但是中百舌鸟现在的话,明显将刘昴星他们也鄙视进去了,料定他们无法战胜“百舌鸟屋”的炸鸡一样。
- 一向腼腆胆小、而且也不是料理人的仓濑还没有什么,但是刘昴星、创真还有郁魅已经用危险的眼神,看着出言嘲讽的中百舌鸟了。
- “哦?不要说的这么早嘛!万一被我做出比‘百舌鸟屋’更美味的炸鸡,就有人要名誉扫地了啊!”创真一副轻巧的样子说道。
- 中百舌鸟最自豪的炸鸡被人挑衅,顿时头顶的青筋都跳成了井字形:“呵呵,就凭你们几个小鬼,想要做出超越‘百舌鸟屋’的炸鸡?一万年以……”
- 中百舌鸟说到一半,刘昴星突然又上前从她手里的试吃盒里,取出一块炸鸡塞入口中,更加仔细的品味起来。
- “喂!小鬼,试吃只能一人一块你不懂吗!”
- 而刘昴星却不理他,自顾自的一边咀嚼说道:“鸡肉从肉质和口感上来看,应该是近江特有的药草土鸡……腌制的酱料是以生酱油为核心,佐以苹果泥,还有复杂的其他调味料制成……”
- 中百舌鸟面色稍微一变,之后说道:“不错嘛,居然能够尝出这些,还算是有品位的小鬼,不过我们的秘制佐料可是经过了无数改良,由几十种香料制成,不是能够用舌头……”
- “洋葱、姜、蒜、孜然、干辣椒、胡椒……汩汩汩汩(咀嚼声)……孜然、肉桂、黄芪、茴香、小茴香…汩汩…木香、草果、山奈、咖喱草……唔?等等,辣味成分中,似乎有山葵的痕迹……还有肉蔻?鸡肉中已经有谷氨酸了,居然还用肉蔻来提起鲜味吗……还有同样具有辛辣效果的草豆蔻,也隐藏在其中了!还有……”
- 伴随着咀嚼的声音,刘昴星渐渐念出了二十多种香料,中百舌鸟的脸色也越来越难看起来。
- 刚开始说出的几种,还是比较明显的大众香料,但是之后居然将一些偏门、而且含量极少,起到了将炸鸡的味道作为最后的升华的香料,也缓缓的说出来了!
- “你、你……”中百舌鸟指着刘昴星,连眼睛都睁开了几分。
- “还有呢?还有呢?”创真却感兴趣的问道。
- 不过这时刘昴星一阵皱眉,之后空着嘴说道:“已经嚼完了,麻烦再来一块。”
- 然而就在刘昴星伸手的时候,中百舌鸟惊呼着将试吃盒,藏到了自己的身后,一副惊弓之鸟的样子。
- “喂喂,不要这么小气嘛!算了,那我也排队买一份好了……富田,你结账!”刘昴星无奈的说道。
- “好的!”富田两眼闪亮,一口答应下来。
- “等、等等……”中百舌鸟制止道。
- “哦?店长不会想制止客人消费吧?”刘昴星玩味的问道。
- 中百舌鸟正嗫嚅着无话可说的时候,一旁的郁魅对一位刚刚买到的大婶说道:“阿姨,我有些赶时间,我用双倍的价格买你手里这份怎么样?”
- 很显然,即便想要制止也是不可能的,除非现在就关门……
- 就在中百舌鸟想要制止的时候,郁魅已经直接以两倍的价格,买到了其他顾客手中的鸡块……
- “好了,我们先回‘幸平’,慢慢破解她的炸鸡块好了!真是复杂的酱料啊……我估计至少要再吃三块,才能破译出那些隐藏最深的味道!”刘昴星挑衅似的说道。
- “你们、你们!”中百舌鸟睁开了眼睛瞪着刘昴星一行人。
- “放心好了,你的配方我们才不屑于用呢!等到开发出‘更’好吃的东西之后,也会请你试吃的,我们的试吃可以吃两块哦!和某些小气鬼不同。”刘昴星说着,已经带着人离开了。
- 而中百舌鸟则是在他们离开之后,愤怒而焦急拨通了她聘请的顾问“睿山枝津也”的电话,而睿山的另一个身份,就是远月学院十杰评议会的第九席……
- 此时创真他们还不知道,这件事情还牵扯了十杰进来,而刘昴星虽然隐约知道一些,但是也并不担心,这种需要大量生产的经营式对决,和“食戟”完全不同,睿山也无法直接参与进来,只能提供些经营技巧上的支持而已!
- 回到“幸平”之后,刘昴星已经破译了鸡块酱料中用到的所有配料,罗列出来一共四十二种……
- “太好了!这样我们至少可以做出和对方一样的炸鸡了!”富田兴奋的说道。
- “不可能的。”创真说道。
- “诶?为什么?”
- 刘昴星翻了个白眼:“你难道要采购这么多配料,之后用来制作一家小店的量的炸鸡?无论是人力成本、还是物料成本,都太不划算了!”
- “哈?那‘百舌鸟屋’是怎么做到的?”富田疑惑道。
- “不一样的,‘百舌鸟屋’一百多家分店,肯定有自己的酱料制作工场,将那些小比例的佐料、香料,全部加工成固定比例的腌制粉,之后运到各个店铺,只需要简单按照比例兑水,就可以配制出腌制酱料了……这就是工业化生产的优势!”刘昴星说道。
- 的确,只是开一家炸鸡店,却用这么复杂的酱料显然不现实!
- 创真也说道:“而且用和对方一样的东西有什么意思?都已经说了,必须打败对方才行!”
- 郁魅继续补刀:“而且对方的炸鸡,显然是适合外带的类型,又因为在车站商店里,附近站点的客人不介意多坐两站、多下车一次来购买,即便是同样的产品,在堇大道也不会有对方受欢迎的。”
- 富田已经被接连的打击,再次创伤到了行动不能的OTZ状态……
- “好了!之后就是要做出比对方更好吃的炸鸡了!”创真决定道。
- 郁魅插了一句:“也不一定是炸鸡,我家的A5级牛肉怎么样?做成快捷牛排的话,一定也会很受欢迎的吧?”
- 创真刚刚觉得这是个好主意的时候,刘昴星就打击道:“别闹了,这可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’,必须要考虑成本才行!”
- “成本?”郁魅疑惑了一下。
- “没错,仅仅是外带熟食而已,无论再怎么好吃,买的太贵也没用的,因为已经不是同一种东西了!就像你的三味牛排,就不适合在商店街销售一样……‘百味鸟屋’的炸鸡块价格,是一块30g左右的鸡块,根据套餐、口味的不同,价格在100到120円,一盒五块、十块不等。
- 这个价格刚刚好,超过50%的提议,基本就已经不具有竞争力,可以直接否决了,如果换做A5牛肉的话,就算水户集团不赚钱,仅仅主材的成本就已经是十倍了!”刘昴星说道。
- 富田小声说了一句:“的、的确是这样,以前我试过推出上等和牛便当,结果差点赔死我,那阵子每晚都要我自己吃十多份……”
- “请把口水擦一擦……怎么感觉你是故意的?”刘昴星无语的说道。
- 郁魅拿着计算器算了半天,只能放弃用上等牛肉取胜的想法。
- “果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊!”创真又绕了回来。
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