class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        List<Aluno> aluno = new List<Aluno>{
            new Aluno() { AlunoId = 1, Nome = "Cláudia",Email="claudia@email.com" },
            new Aluno() { AlunoId = 2, Nome = "Pedro",Email="pedro@email.com" },
            new Aluno() { AlunoId = 3, Nome = "Eduardo",Email="eduardo@email.com" }
        };

        Console.WriteLine("==================================");

        foreach (var item in aluno)
        {
            Console.WriteLine("ID: {0}nNome: {1}nEmail: {2}", item.AlunoId, item.Nome,item.Email);
            Console.WriteLine("==================================");
        }

        Console.WriteLine("nLista Atualizadan");

        int iElemento = 1;

        var elem = aluno.Where<Aluno>(a => a.AlunoId == iElemento).FirstOrDefault();
        int index = aluno.IndexOf(elem);

        aluno[index].Nome = "Cláudia Limeira";
        aluno[index].Email = "claudia_limeira@email.com";

        foreach (var item in aluno)
        {
            Console.WriteLine("ID: {0}nNome: {1}nEmail: {2}", item.AlunoId, item.Nome, item.Email);
            Console.WriteLine("==================================");
        }

        Console.Read();
    }
}

class Aluno
{
    public int AlunoId { get; set; }
    public string Nome { get; set; }
    public string Email { get; set; }
}

var item = aluno.First(x => x.Id == 1); //Localizando o aluno com id 1

item.Nome = "Novo nome";
item.Email = "aluno@aluno.com";