2 mangas médias
5 bananas médias
1 xícara de farinha de linhaça dourada
1 xícara de zaya flour
2 colheres de sobremesa de semente de linhaça dourada
1 colher de café cheia de canela em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem
1 colher de chá cheia de bicarbonato de sódio
2 colheres de sobremesa de vinagre de maçã
1 punhado de uvas passas pretas

Deixa as sementes de linhaça cobertas com água por 15 minutos, até que forme um gel. Bata as bananas com as mangas em fatias no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente as farinhas e a canela. Mexa bem. Acrescente o bicarbonato
Com o vinagre de maçã. Coloque numa forma redonda com furo no meio e asse por 35 minutos em forno médio, previamente aquecido por 10 minutos.