preg_match('/(.*)s(([^()]+))$/', 'AK-47 | Красная линия (Factory New)', $matches);
print_r($matches);

$result = array_map(function($a){
    return trim($a, ' )');
}, preg_split('/(/', 'AK-47 | Красная линия (Factory New)', -1, PREG_SPLIT_NO_EMPTY));
print_r($result);

$result = array_map(function($a){
    return trim($a, ' ()');
}, explode('(', 'AK-47 | Красная линия (Factory New)'));
print_r($result);