public GameObject virus1; // Prefab
//public GameObject panel; // Panel

public void Destroy()
{
    Destroy(gameObject);
    Instantiate (virus1, new Vector3(Random.Range(-300f, 300f), Random.Range(-600f, 600f), 0f), Quaternion.identity); // деапозон спавна
    // GameObject childObject = Instantiate (virus1, new Vector3(Random.Range(-300f, 300f), Random.Range(-600f, 600f), 0f), Quaternion.identity); // деапозон спавна
    // childObject.transform.SetParent(panel.transform, false); // родитель
}

SomeButton.transform.SetParent(panel.transform, false);

public GameObject virus1; // Prefab //проследи что бы был заасайнен префаб
private GameObject panel; // Panel

// Use this for initialization
void Start()
{
    panel = GameObject.Find("panelr");//проследи что бы это имя было ПРАВИЛЬНО указано
}

public void Destroy()
{
    GameObject childObject = Instantiate (virus1, new Vector3(0f, 0f, 0f), Quaternion.identity);

    childObject.transform.SetParent(panel.transform, false);

    childObject.transform.position = new Vector3(Random.Range(-300f, 300f), Random.Range(-600f, 600f), 0f);//парент уже задан и теперь уже нужно задавать позицию, ПОСЛЕ того как задан парент

    Destroy(gameObject);
}

public GameObject virus1; // Prefab
private GameObject panel; // Panel

// Use this for initialization
void Start()
{
    panel = GameObject.Find("VirusEvolution"); // Panel которая является родителем
}

public void Evolution()
{
    GameObject childObject = Instantiate(virus1, new Vector3(Random.Range(-300f, 300f), Random.Range(-600f, 600f), 0f), Quaternion.identity); // деапозон спавна
    childObject.transform.SetParent(panel.transform, false);
    Destroy(gameObject); // удаление virus
}