// Préparation de la requête
Call<Restaurant> restaurantCall = service.getRestaurantById("3");

// Requête asynchrone
restaurantCall.enqueue(new Callback<Restaurant>() {
    @Override
    public void onResponse(Call<Restaurant> call, Response<Restaurant> response) {
        if (response.isSuccessful() && response.body() != null) {
            final Restaurant restaurant = response.body();
            // L'objet Restaurant peut être utilisé...
        }
    }

    @Override
    public void onFailure(Call<Restaurant> call, Throwable t) {
        // Erreur pendant la requête ou le parsing de la réponse
    }
});