DEFICITUL DE VITAMINĂ B12

De obicei, deficitul de vitamină Bi2 este determinat de absorbţia insuficientă a acestei vitamine. Cauza poate fi absenţa factorului intrinsec, o proteină produsă la nivelul stomacului. în mod normal, vitamina B12 este absorbită rapid în ultimul segment al intestinului subţire (ileonul), care se continuă cu intestinul gros. însă pentru a fi absorbită vitamina trebuie să se combine cu factorul intrinsec. în absenţa acestuia, rămâne în intestin şi este eliminată din organism odată cu materiile fecale. Factorul intrinsec poate lipsi din mai multe motive, cum ar fi producţia în organism a unor anticorpi ce distrug celulele gastrice care sintetizează factor intrinsec (reacţie autoimună).

Persoanele în vârstă pot avea deficit de vitamină B12 deoarece aciditatea gastrică este scăzută, astfel încât se reduce capacitatea organismului de a extrage vitamina B12 din carne. Proliferarea excesivă a bacteriilor patogene în tubul digestiv reduce absorbţia vitaminei B12. Bolile care afectează absorbţia intestinală a elementelor nutri¬tive pot afecta şi absorbţia vitaminei B12. O altă cauză a scăderii absorbţiei este teniaza. Afecţiunile hepatice interferă cu stocarea în organism a vitaminei. Intervenţiile chirurgicale prin care se extirpă stomacul (locul în care este produs factorul intrinsec) sau ileonul (segmentul intestinului subţire în care se realizează absorbţia vitaminei B12) pot conduce la deficit. Persoanele care urmează o dietă strict vegetariană au risc mai mare de a fi afectate, deoarece această vitamină este prezentă numai în produsele de origine animală. Sugarii alăptaţi de. mame strict vegetariene au risc crescut de a face deficiţ de vitamina B12.