อาหารคลีน คืออะไร และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

อาหารคลีน หรือ Clean food เป็นการเลือกรับประทานอาหารที่ต้องการหลีกเลี่ยงจากอาหารประเภท Dirty Food หรือ Junk Food เช่น พวกอาหารแช่แข็ง อาหารแปรรูป ขนม รวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งเป็นผลไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก แถมส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย อาหารคลีน (Clean Food) ก็คือ อาหารทีไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปร รูปน้อยที่สุด นอกจาก “Clean Food” แล้ว ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ ที่ใช้เรียกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ Organic Food (อาหารออร์แกนิก) หรือ อาหารเกษตรอินทรีย์ คือ อาหารที่มีกระบวนการผลิตทางการเกษตรที่ปราศจากสารปนเปื้อนหรือปลอมปน และWhole Food (อาหารทั้งส่วน) คือการจำหน่ายสินค้าที่ไม่มีสารกัดบูด ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น และไม่ใส่สารให้ความหวาน เป็นการเน้นขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะนั่นเอง