partial update User with hash pass

# в ModelViewSet:
class UserViewSet(viewsets.ModelViewSet):
    ......
    def update(self, request, *args, **kwargs):
        kwargs['partial'] = True # Включаем частичное обновление
        return super().update(request, *args, **kwargs)

# в Serializer:
class UserPostSerializer(serializers.ModelSerializer):
    .....
    def update(self, instance, validated_data):
        # сначала выполняем стандартную процедуру обновления записи
        user = super(UserPostSerializer, self).update(instance, validated_data)
        # если были переданы данные с новым паролем, то захешировать его
        if validated_data.get('password'):
            # в моделе User есть метод set_password, который хеширует
            instance.set_password(validated_data['password'])
            instance.save()
        return user