import jwt


payload = {
    'token': 'session',
    'session_id': рандомный uuid4,
    'user_id': ид пользователя ,
    'iat': datetime.datetime.now(),
    'jti': get_random_string(),
    'exp': datetime.datetime.now() + datetime.timedelta(days=срок),
}

token = jwt.encode(payload=payload, key=settings.JWT_SECRET).decode()