Omenasiideri risotto, höystettynä sipuleilla
Ainekset:
3 dl risottoriisi
6 dl kanalientä
puolikas sipuli
valkosipulia maun mukaan
tölkki omenasiideriä
paljon parmesaania

Ensiksi leikkaa sipulit sen kokoiseksi kun tuntuu.
Raasta parmesaania tarpeeksi. Sitten raasta vähän lisää. Parmesaania ei voi ikinä olla liikaa.

Pannu lämpimäks, ja iske sipulit sinne. Kuullota pari minuuttia. Iske sekaan riisi, jatka kuullotusta pari minuuttia lisää.

Avaa siideri, kaada noin puolet pannulle. Juo jäljellejäänyt siideri. Älä juo jos olet alaikäinen tai jos et halua.

Tiputa pannun lämpötilaa hiukan ja anna siiderin imeytyä.

Kun siideri on imeytynyt, lisää kanalientä pienissä määrin lisää. Anna aina edellisen nesteen imeytyä ennen lisäämistä.

Jatka lisäämistä kunnes riisi tuntuu hyvältä.

Sekoita mukaan parmesaani ja raasta vielä vähän lisää parmesaania.

Anna risoton seistä ja imeytyä pari minuuttia, tarjoile se sen jälkeen, ja raasta vielä annoksen päälle vähän parmesania