الفوائد العجيبة للثوم

الفوائد العجيبة للثوم
1- الثـــــــــوم
2- مُكوِّناتُ الثُّوم
3- استخدامات الثوم
4- كيفية استِخدامُ الثُّوم؟
5- فوائد الثوم
6- الثوم مفيد جدًا للشعر
7- الثوم و البشرة
8- فوائد الثوم على الريق
9- الآثارُ الجانبيَّة والتَّحذيرات

1- الثـــــــــوم
الثوم المزروع الاسم العلمي: Allium sativum  نوع نباتي عشبي وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثوم في الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري  حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع البصل والكراث، والكراث الأندلسي، والثوم المعمر، والبصل الصيني.استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، واستخدم لأهداف الطهي والعلاج.

2- مُكوِّناتُ الثُّوم
يحتوي الثُّوم على ：
 زيت طيَّار volatile oil  هو الآلين alliin  يضمُّ الآلين عدداً من الحموض، لاسيَّما الآليسين allicin
بروتين (بنسبة 16,8٪ من الوزن الجاف)
معادِن وفيتامينات (مثل الثِّيامين thiamine والرِّيبوفلافين riboflavin والنياسين niacin ...  إلخ)
شحميَّات وحموض أمينيَّة
مادَّة تُدعى السلفوكسيد sulfoxide
 إنزيمات (مثل الآليناز alliinase والبيروكسداز peroxidase والميروسيناز myrosinase)
عَناصر تُسمَّى الآجوينات ajoenes
مكوِّنات أخرى
وتعودُ رائحةُ الثُّوم إلى الآليسين allicin  بشكلٍ رئيسي.

للاطلاع على باقي الموضوع تفضلوا بزيارة الرابط
https://www.youtube.com/watch?v=NaqqS6hfVEc&t=236s