Citromos sütemény🍋🥮

Citromos sütemény🍋🥮

Hozzávalók:

Tészta:
1. lépés
- Válassz ki egy szögletes mélyebb sütőformát, amiben pitét, vagy húst szoktál sütni (36x25cm).
- Vajazd és lisztezd ki.
2. lépés
- 8 tojás sárgája
- 34 dkg kristálycukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
Ezeket habosra keverjük. (Először a tujást és a cukrot habosítsátok fel és utána adagoljátok hozzá apránként a citrom levét és héját.)
3. lépés
- 24 dkg liszt
- 1/2 zacskó sütőpor
Keverjétek össze.
3. lépés
Kapcsold be a sütőd 160 fokra, hőlégkeverésre.
4. lépés
- 8 tojás fehérje (verjük habbá)
5. lépés
Kicsit ilyenkor rá szoktam keverni a tojássárgájára.
Adagonként hozzáadjuk a sárgáját a fehérjéhez, majd a lisztkeveréket apránként beleforgatjuk.
6. lépés
A masszát tepsibe tesszük, elrendezzük és mehet a sütőbe.
30-40 percig tűpróbáig sütjük.

Krém:
- 1/2 liter tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
Ezeket felfőzzük, és amikor kihűlt
- 20 dkg porcukrot
- 20 dkg vajjal
kihabosítunk és hozzáadunk.

Egyéb:
- házi baracklekvár
- darált dió

Amikor a piskótánk kisült, fordítsuk ki a tepsiből egy deszkára. Amint kihűlt, három rétegre vágjuk fel hosszan.
Egyéb:dó lapot vékonyan megkenjük házi baracklekvárral, rákenünk egy adag krémet, erre helyezzük a második lapot, amire csak krémet kenünk, majd jöhet a harmadik lap. Ennek a tetejét is megkenjük krémmel (itt már nem kell sok), és darált dióval szórjuk meg.