resposta

/api/v1/pedidos
O endpoint acima vai retornar os pedidos das lojas com paginação, um unico pedido pode corresponder a vários passeios diferentes. Você pode pensar da seguinte forma, um cliente na Natal Vans realizou uma compra(pedido) de vários passeios ao mesmo tempo. Então as informações referentes a esse endpoint dizem respeito exclusivamente a forma de pagamento que o cliente utilizou.
A respeito do código do hotel realmente estava errado, adicionamos o campo "hospedagem_codigo_interno" que reflete ao id dos hotéis do webservice (http://www.alliancenet2.com.br/easyfinance/webservice/web-service-hoteis.php).

/api/v1/pedidos/{CÓDIGO DO PEDIDO}
Esse endpoint vai retornar todos os items (passeios) de um pedido.
Nem todo item de pedido tem um nome de utilizador, nesses casos sugerimos que vocês coloquem o nome do comprador.
As disponibilidades no Paytour são dinâmicas, as lojas podem ter várias e de deferentes tipos, sugerimos mapear os ids das disponibilidades cadastradas na loja da Natal Vans (Criança, Adulto, Gratis) e fazer esse cálculo quando receber o retorno da api.