takeCategory1() {
    this.categoryService.getCategory()
        .pipe(map((category): any => {
            for(let key of category){
                if(key.name.includes('Наименование услуги категории 1')){
                    return [key];
                }
            }
        }))
        .subscribe(category => {
          this.category = category
            console.log(category)
        })
  }

[
0: {id: 0, name: "Наименование услуги категории 1, строка 0"}
1: {id: 1, name: "Наименование услуги категории 1, строка 1"}
2: {id: 2, name: "Наименование услуги категории 1, строка 2"}
3: {id: 3, name: "Наименование услуги категории 1, строка 3"}
4: {id: 4, name: "Наименование услуги категории 1, строка 4"}
5: {id: 5, name: "Наименование услуги категории 1, строка 5"}
6: {id: 6, name: "Наименование услуги категории 1, строка 6"}
7: {id: 7, name: "Наименование услуги категории 1, строка 7"}
8: {id: 8, name: "Наименование услуги категории 1, строка 8"}
9: {id: 9, name: "Наименование услуги категории 1, строка 9"}
10: {id: 0, name: "Наименование услуги категории 2, строка 0"}
11: {id: 1, name: "Наименование услуги категории 2, строка 1"}
12: {id: 2, name: "Наименование услуги категории 2, строка 2"}
13: {id: 3, name: "Наименование услуги категории 2, строка 3"}
14: {id: 4, name: "Наименование услуги категории 2, строка 4"}
15: {id: 5, name: "Наименование услуги категории 2, строка 5"}
16: {id: 6, name: "Наименование услуги категории 2, строка 6"}
17: {id: 7, name: "Наименование услуги категории 2, строка 7"}
18: {id: 8, name: "Наименование услуги категории 2, строка 8"}
19: {id: 9, name: "Наименование услуги категории 2, строка 9"}
]