$nome = "inventario.txt";
$arquivo = fopen("$nome","c");
$breakline = (PATH_SEPARATOR == ";" ? "\r\n" : "\n");

$sql = mysql_query("SELECT * FROM tb_produtos_coletados where id_inventario = '$_GET[id_inventario]'");
while ($campo = mysql_fetch_array($sql)) {

    $gravar = "$campo[codigo_de_barras];$campo[quantidade]".$breakline;
    fwrite($arquivo, $gravar);
}
fclose($arquivo);