SQL - Rolling Sum

# Rolling SUM

CREATE TABLE f_FoodTruck_Transactions
(
    food_truck_id INT,
    paid_amount FLOAT,
    date_of_purchase DATE,
    datecreated datetime DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP
);

INSERT INTO f_FoodTruck_Transactions VALUES
(1,10.2,'2018-01-01','2018-01-01'),
(1,36.32,'2018-01-02','2018-01-02'),
(1,120.19,'2018-01-03','2018-01-03'),
(1,130.24,'2018-01-04','2018-01-04'),
(1,210.42,'2018-01-05','2018-01-05'),
(2,50.9,'2018-01-01','2018-01-01'),
(2,110.52,'2018-01-02','2018-01-02'),
(2,50.29,'2018-01-03','2018-01-03'),
(2,70.12,'2018-01-04','2018-01-04'),
(2,90.2,'2018-01-05','2018-01-05'),
(2,110.33,'2018-01-06','2018-01-06')