Corrigido!

<?php
//===============================
//Somar receitas
function receitas($receita)
{
    $totalreceita = $receita + $receita;
    return $totalreceita;
}
echo receitas(100);

//================================
//Somar despesas
function despesas($despesa)
{
    $totaldespesa = $despesa + $despesa;
    return $totaldespesa;
}
echo despesas(10);

//================================
//Calcular Despesas x Receitas
function saldo($saldo)
{
    $saldototal = $totaldespesa - $totalreceita;
    return $saldototal;
}

echo saldo($totaldespesa);