Manger des protéines végétales permettrait de vivre plus longtemps

Des chercheurs américains ont voulu déterminer si la consommation de protéines végétales, en comparaison à celle de protéines animales, faisait une différence sur la longévité.
Selon une étude menée par des chercheurs du National Cancer Institute du National Institutes of Health des États-Unis, les protéines végétales pourraient impacter positivement l’espérance de vie. D’après les scientifiques, les personnes âgées qui mangent plus de protéines végétales que de protéines animales ont tendance à vivre plus longtemps. Ces conclusions ont été publiées dans Jama Internal Medicine.

Pour cette étude, les chercheurs se sont appuyés sur la base de données NIH-AARP Diet and Health Study qui compile les informations de plus de 179 068 femmes et 237 036 hommes. La base de données contient des renseignements alimentaires pour chacune de ces personnes, ce qui a permis aux chercheurs de mesurer la quantité de protéines qu'ils mangeaient.
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