<?php
if(isset($_POST['tsexo']) && isset($_POST['nivel'])) {
    $data = $_POST['field1'] . '-' . $_POST['field2'] . "\n";
    $ret = file_put_contents('resultadosForm.txt', $data, FILE_APPEND | LOCK_EX);
    if($ret === false) {
        die('Ouve um erro de permissão.');
    }
    else {
        echo "$ret escrito em arquivo";
    }
}
else {
   die('sem dados para processar.');
}