Seprar itens de um array criando arrays menores

/*
    Dividi os itens de um array com base em um range onde é definido o limite de itens, o retorno são arrays com o número total de itens definidos.
*/

var separar = (itens, maximo) => {
  return itens.reduce((acumulador, item, indice) => {
    var grupo = Math.floor(indice / maximo);
    acumulador[grupo] = [...(acumulador[grupo] || []), item];
    return acumulador;
  }, []);
};

// Teste de execução
var itens = ['0', '1', '2', '3', '4', '5', '6', '7', '8', '9', '10'];
console.log(JSON.stringify(separar(itens, 5)));
console.log(separar(itens, 5));