var username = ...;
var password = ...;

var postData = {'username': username, 'password': password};

$.post(phpUrl, postData, function(return){
    //callback de retorno do PHP
    //a var return é o echo que fizeres do php
});

login.php

<?php
    var $username = $_POST['username'];
    var $password = $_POST['password'];
    //faz o que quiseres
    echo 'success';