Extra virgin oliiviöljyä
peukalonkokoinen pala tuoretta inkivääriä hienoks raastettuna
3 kuorittua valkosipulin kynttö ohuina siivuina
3 tuoretta punasta chiliä (siemenet pois ja chili silpuks)
1 pussi kuorettomia jättiravun pyrstöjä / Seitiä!
2 sitruunaa
iso kourallinen sileälehtistä persiljaa leikeltynä ( ei ihan silppua)
suolaa ja musta pippuria maun mukaan...

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Maustamatonta kanasuikaleita
kevyt kermaa (esim. Kolme juustoa)
mausteita
herneitä

---------------------------------------------------------------------------------------------------

6 annosta
Ruskista jauhelihaa öljy-voi seoksessa, kunnes se on hieman ruskistunut. Lisää joukkoon paloitellut chilit, sipulit ja valkosipulit ja paista kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Lisää joukkoon sitruunan mehu ja pian perään tomaattimurske (mielummin esim. kuorittuja italialaisia tomaatteja), mustapippuri, timjami ja suola. Keitä kokoon kunnes tomaattimurske on saostunut noin puoleen alkuperäisestä tilavuudestaan. Kaada joukkoon myös pavut ja keitä vielä hetki. Lisää vielä oregano ja maun mukaan mahdollisesti basilikaa, meiramia ja suolaa.

600 g jauhelihaa
chiliä
2 isoa sipulia
4-6 valkosipulin kynttä
1 sitruuna
500g tomaattimursketta (tai kuoritut italialaiset)
1 rkl sokeria
1 prk kidney papuja (valkoisia papuja)
timjamia, oreganoa, mustapippuria ja suolaa maun mukaan

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Venäläinen mahtipihvi (ebin :D)

400 g naudan paistijauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 ps sipulikeittoaineksia (Pirkka)
2 munaa
1 rkl margariinia paistamiseen
Mausteet:
3 valkosipulinkynttä
vähän chiliä
mustapippuria
jauhelihamaustetta
suolaa

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Kylmätäyte (esim. leivän päälle tai tortilloihin)

pussi pieniä katkarapuja
2 prk purkkia tunaa
300g tomaattipyree
1 purkki ananasmurskaa
2 tomaattia pieneksi paloiteltuna
500g purkkia rahkaa
vähän kevytmetwurstia
mausteita: valkosipulia, chilikastike, mustapippuri, valkopippuri jne.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Salaatti

Jäävuorisalaattia ½-1 kerä
Tomaattia 4 kpl
kurkkua ½ pätkä
Raejuustoa 200g
Keitettyjä kanamunia 4 kpl puolitettuina
Chili-tonnikalapurkki
Oliiviöljyä
makaronia 1 dl
suolaa

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

-jauheliha 500g
-oliiviöljy 30g
-sipuli 100g (~1)
-vehnälese 30g
-Kananmuna

Tee vehnäleseistä, öljystä ja chilijauheesta juokseva tahna, lisää joukkoon pilkottu sipuli ja chilit maun mukaan. Aurajuustoa voi heittää messiin jos siitä pitää. Jauheliha sekaan ja tehdään tahnasta pellillinen isokokoisia lihapullia. Paistetaan 20-30min koon mukaan, pari min ennen uunista pois ottamista ripotellaan päälle polar-raastetta.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Munakasrulla

-6dl rasvatonta maitoa
-1dl grahamjauhoja
-6 munaa
-1tl suolaa

Täyte:

-1-2 sipulia
-2-3 valkosipulinkynttä
-1-2 rkl öljyä kuullottamiseen
-2 tlk tonnikalaa vedessä tai kinnku/kalkkunaleikettä mielen mukaan
-1/2-1dl hienonnettua tilliä tai muita yrttejä (esim. Lidlin pakastekuivattu yrttimausteseos)
-250 g maitorahka, johon sitruunaa
-päälle juustoraastetta

Vatkaa jauhot maitoon. Anna turvota. Voitele leivinpaperi, lisää munat seokseen, vatkaa tasaiseksi. -Paista uunissa n.25 min 200 astetta, niin että tulee sopivan ruskeaksi, ja puhko välillä syntyviä kuplia. Kuullota sipulit (ja paprika, jos käytät), valuta tonnikala/ pilko leikkeleet. Sekoita muut ainekset ja levitä paistetun "pannarin" päälle, kääri rullalle, ja paista vielä vähän aikaa korkeammassa lämmössä, mikäli laitat juustoa päälle.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Havun special mättömix

400g naudan paistijauhelihaa
500g tomaattimurskaa
150g tonnikalaa
2 munaa

Ruskista jauheliha. Lisää loput ainekset ja mausta chilijauheella, mustapippurilla ja jauhelihaa ruskistaessa sitä voi maistaa jauhelihamausteella. Syö ohessa raejuustoa.
+ Fetajuustoa voi paloitella pieniksi kuutioiksi ja tunkea joukkoon loppuvaiheessa. Ne eivät saa sulaa, mutta pitää lämmetä vähän. 5/5
-------------------------------------------------------------------------------------------------------

- 500 g paistijauhelihaa
- 2 keskikokoista sipulia
- purkki kermaviiliä
- 1 dl korppujauhoja
- 2-3 valkosipulinkynttä puristettuna
- mausteet, esim. mustapippuri, paprika, valkopippuri

Sekoita kermaviili ja korppujauhot isossa kulhossa, anna tekeytyä muutama minuutti. Silpo sipulit. Lisää paistijauheliha ja sipulit samaan kulhoon, jossa kermaviilit ja korppujauhot, soseuta mössöksi käsin. 1-2 munaakin voi lisätä, mutta ei välttämätöntä. Pyörittele pullat ja laita uunipellille leivinpaperin päälle, 200 C n. 20 minuuttia.

Tosta setistä tulee kolme annosta, joissa n. 30 g proteiinia ja 20 g rasvaa per annos. Maistuu myös kylmänä.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------