Advertisement
Guest User

Untitled

a guest
Nov 21st, 2019
150
0
Never
Not a member of Pastebin yet? Sign Up, it unlocks many cool features!
text 1.49 KB | None | 0 0
  1. BIOTECHNOLOGIA – dyscyplina naukowa zajmująca się wykorzystaniem organizmów, wirusów lub ich składników do celów praktycznych. |
  2. Biotechnologia Tradycyjna -
  3. jogurt - bakterie kwasu mlekowego
  4. chleb - drożdze
  5. wino - bakterie kwasu octowego|
  6. Fermentacja Mlekowa
  7. Produkty mleczne -> zsiadłe mleko , maślanka , twaróg ,jogurt , kefir 
  8. Kiszenie ogórków , patisonów, kupusty, kabaczków
  9. Chleb żytni -> zakwas chlebowy 
  10. Produkcja wędlin : salami |
  11. Fermentacja alkoholowa: piwowarstwo, produkcja drożdży, winiarstwo, wytwarzanie alkoholu etylowego|
  12. Fermentacja polega na beztlenowym rozkładzie cukrów. Oddychanie beztlenowe odbywa się w cytozolu. Na skutek reakcji komórka uzyskuje kilkanaście razy mniej energii niż w procesie oddychania tlenowego. |
  13. Fermentacja mlekowa
  14. glukoza ---> energia + kwas mlekowy
  15. Fermentacja alkoholowa
  16. Przy udziale drożdży i w odpowiedniej temperaturze
  17. glukoza -----> energia + alkohol etylowy + dwutlenek węgla|
  18. Bakterie octowe są wykorzystywane w biotechnologii tradycyjnej, umożliwiają powstanie kwas octowego z alkoholu etylowego.|
  19. biotechnologia tradycyjna - wykorzystuje organizmy i produkowane przez nie naturalne enzymy, które nie mają w sobie obcego materiału genetycznego (nie są zmodyfikowane genetycznie), np. fermentacja mlekowa czy kiszenie ogórków|
  20. biotechnologia nowoczesna - to wykorzystanie inżynierii genetycznej do modyfikacji enzymów i organizmów i późniejsze wykorzystanie ich do celów praktycznych.
  21. np. GMO |
Advertisement
Add Comment
Please, Sign In to add comment
Advertisement