Liczenie cukierków w PHP

$poziom = 9;

$tablica = "....>o<..
.........
.........
.....>o<.
.......v.
.......o.
.......^.
........v
........o
..>o<...^
....v....
....o.v..
....^.o..
>o<...^..
.........";

$x_tab = explode(PHP_EOL, $tablica);

foreach($x_tab as $id => $val)
    for($i=0; $i<9; $i++)
        $xy_tab[$id][$i] = substr($val, $i, 1);

$licznik=0;
foreach($xy_tab as $wiersz_id => $wiersz_val)
    foreach($wiersz_val as $znak_id => $znak_val)
        if((
            $znak_val == ">"
            && $xy_tab[$wiersz_id][$znak_id+1] == "o"
            && $xy_tab[$wiersz_id][$znak_id+2] == "<"
        ) || (
            $znak_val == "v"
            && $xy_tab[$wiersz_id+1][$znak_id] == "o"
            && $xy_tab[$wiersz_id+2][$znak_id] == "^"
        )) $licznik++;

echo $licznik;