Главный класс
public ArrayList<Player> vanished = new ArrayList<>();
public void onEnable() {
        if (Bukkit.getPluginManager().isPluginEnabled("PlaceholderAPI")){
            new PlaceholderExpansion().register();
        }
}

Класс из гайда (пока не разбирался зачем он нужен, просто пытался сделать)
@Override
    public String onPlaceholderRequest(Player p, String param) {
        if (p == null) {
            return super.onPlaceholderRequest(p, param);
        }
        if(param.equals("blockhealth"))
        {
            return String.valueOf(BlowablePlugin.getInstance().vanished.contains(p));
        }

        return null;
    }

Создание плейсхолдера
BlowablePlugin.getInstance().vanished.add(p);
health = Integer.parseInt(PlaceholderAPI.setPlaceholders(p,"%health_block%"));