// MY_Controller.php
function affichage($nom_vue, $data = null) {
    $this->load->view('header');
    if(isset($this->domaine_name)){
        $this->load->view("$this->domaine_name/menu", $data);
    }
    $this->load->view($nom_vue, $data);
}

// Suivi_Controller.php
class Suivi_emploi extends MY_Controller {

	function index(){
		$this->affichage("index", $data);
	}

}