kotlet sojowy etc by smyl

Mięsarnianie nie lepsi:
- kabanos drobiowy,
- szynka z indyka,
- gotowana wędlina,
- tatar z łososia.

Są też bardziej ogólne, haniebne określenia, takie jak:
- herbata owocowa,
- kawa zbożowa,
- kolorowa bielizna.

Mam nadzieję, że dzielnie walczysz z każdą próbą odejścia od modyfikacji pierwotnego znaczenia słów. Ja na przykład zgadzam się z poradnią PWN:

Taka zmiana hierarchii elementów znaczenia słowa, prowadząca do całkowitego zaniku podstawowego dawniej składnika, nie jest niczym dziwnym ani nowym. W jej wyniku powstały współczesne znaczenia rzeczowników wędlina (dawniej tylko: ‘wyrób z mięsa wędzonego’) czy (żeby przywołać inną dziedzinę) bielizna (początkowo: ‘biały element stroju’). Dziś jemy wędliny gotowane i nosimy kolorową bieliznę. Tak więc nie jest niczym nienaturalnym powstawanie nazw typu kotlet sojowy (zresztą od dawna istnieją kotlety jajeczne czy kotlety ziemniaczane), pasztet z soczewicy (podobnie jak pasztet z warzyw) czy tatar wegański (por. tatar z łososia). W nazwach tych rzeczownik nadrzędny wskazuje na rodzaj potrawy (np. na jej wygląd, sposób przyrządzania, funkcję), a jego przydawka (wegański, z łososia, sojowy itp.) na skład.

i parówki sojowe i tatar z łososia mnie nie rażą.