<div class="stock">10</div>

<div class="buy-now">
<span>Купить нельзя</span>
<button>Купить</button>
</div>

<ul>
    <li>Значение 1</li>
    <li>Значение 2</li>
</ul>

<style>
    .buy-now span, .buy-now.hide button {display: none;}
    .buy-now.hide span {display: block;}
</style>