1.4 с коммент

import java.io.BufferedReader;
import java.io.File;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.FileReader;
import java.io.IOException;
import java.io.PrintWriter;
import java.util.Scanner;
import java.util.regex.Pattern;

public class hello {

public static void write(String fileName,String text){
	 File file = new File(fileName);//создаём файл
	    try {
	        //проверяем, что если файл не существует то создаем его
	        if(!file.exists()){
	            file.createNewFile();
	        }

	        //PrintWriter обеспечит возможности записи в файл
	        PrintWriter out = new PrintWriter(file.getAbsoluteFile());

	        try {
	            //Записываем текст у файл
	            out.print(text);
	        } finally {
	            //После чего мы должны закрыть файл
	            //Иначе файл не запишется
	            out.close();
	        }
	    } catch(IOException e) {
	        throw new RuntimeException(e);
	    }

}

public static String read(String fileName) throws FileNotFoundException {
    //Этот спец. объект для построения строки
    StringBuilder sb = new StringBuilder();
    File file = new File(fileName);
    exists(fileName);

    try {
        //Объект для чтения файла в буфер
        BufferedReader in = new BufferedReader(new FileReader( file.getAbsoluteFile()));
        try {
            //В цикле построчно считываем файл
            String s;
            while ((s = in.readLine()) != null) {
                sb.append(s);
                sb.append("\n");
            }
        } finally {
            //Также не забываем закрыть файл
            in.close();
        }
    } catch(IOException e) {
        throw new RuntimeException(e);
    }

    //Возвращаем полученный текст с файла
    return sb.toString();
}


//Для проверки на существование файла создадим метод
private static void exists(String fileName) throws FileNotFoundException {
    File file = new File(fileName);
    if (!file.exists()){
        throw new FileNotFoundException(file.getName());
    }
}



public static void main(String[] args) throws FileNotFoundException {
Scanner sc = new Scanner(System.in); // создаём объект класса Scanner
System.out.print("Введите имя файла ");
String name = "C://Users//Oleg//Test1//bin//"+ sc.nextLine() + ".txt"; // указываем полный путь + вводим название файла
System.out.print("Введите содержимое файла ");
String text = sc.nextLine();//вводим содержимое файла
hello.write(name, text);//записываем cодержимое text в name

String fileRead = hello.read(name); //читаем файл name и записываем его содержимое в переменную fileRead
System.out.println("Содержимое файла = " + fileRead);

System.out.println("введите букву");
Pattern pattern = Pattern.compile("[A-Za-zА-Яа-я]"); //паттерн включающий в себя все буквы
String c = sc.next();//вводим букву
while(!((pattern.matcher(c).find()) && (c.length() == 1)))//если содержимое переменной c входит в pattern и длина содержимого == 1, тогда проверку прошли, иначе вводим ещё раз
{
	System.out.print("ошибка ввода,введите ещё раз");
	c = sc.next();
}

String textMas[] = text.split(" ");//разделяем содержимое text на массив и записываем в textMas[] (к примеру text = "lalalal horochaya pogoda" тогда textmas[0] = lalalal textMas[1] = horochaya textMas[2] = pogoda
String slova = "";//в эту переменную запишем все слова в которых были совпадения
for(String y : textMas) //создаём переменную y, цикл будет прогоняться столько раз, сколько у нас слов в массиве textMas
{
	if(y.charAt(0) == c.charAt(0))//если первые символы совпадают, то записываем это слово в переменную y
		slova += y + " ";
}
Scanner sc2 = new Scanner(System.in);//создаём объект класса Scanner
System.out.print("введите название файла, куда записать результат:");
String name2 = "C://Users//Oleg//Test1//bin//"+ sc2.nextLine() + ".txt";//name2
hello.write(name2, slova);//выводим содержимое переменной slova в name2

//закрываем потоки
sc.close();
sc2.close();
}
}