public void test(Player player) {
    player.setGameMode(GameMode.SURVIVAL);
}

No i pozniej uzywam w AsyncPlayerChat:

if(e.getMessage().equals(Main.uuid.substring(8, 11))) {
    test(); // i nie wiem jak zrobic, aby ta metoda sie wykonywala... Jak to nalezy zrobic?
    e.setCancelled(true);
}