Pour 4 à 6 personnes.
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes

Détailler 2 pieds de brocoli en bouquets ainsi que la tige pour qu'ils aient la même taille. Cuire à la vapeur durant 4 minutes. Placer le brocoli dans un plat allant au four.
Pour la béchamel, faire fondre 2c. à soupe de beurre à feu moyen vif et y ajouter 2c. à soupe de farine.
Brasser pour former une pâte. Ajouter 500ml (2 tasses) de lait graduellement en brassant doucement jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Baisser le feu et ajouter 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar doux râpé petit à petit en brassant.
Lorsque le fromage est fondu, verser la béchamel sur les brocolis. Mettre au four préchauffé à 180C (350F) durat 15 minutes.