bash-4.2$ ruby -e 'a=gets;a.split("").uniq.map{|x|puts"#{x} : #{a.count x}"}' <<< 'Hello world'
H : 1
e : 1
l : 3
o : 2
  : 1
w : 1
r : 1
d : 1

 : 1

bash-4.2$ echo 'Hello world' | ruby -e 'a=gets;a.split("").uniq.map{|x|puts"#{x} : #{a.count x}"}'
H : 1
e : 1
l : 3
o : 2
  : 1
w : 1
r : 1
d : 1

 : 1

bash-4.2$ echo -n 'Hello world' | ruby -e 'a=gets;a.split("").uniq.map{|x|puts"#{x} : #{a.count x}"}'
H : 1
e : 1
l : 3
o : 2
  : 1
w : 1
r : 1
d : 1

bash-4.2$ printf 'Hello world' | ruby -e 'a=gets;a.split("").uniq.map{|x|puts"#{x} : #{a.count x}"}'
H : 1
e : 1
l : 3
o : 2
  : 1
w : 1
r : 1
d : 1