<?php

class ObservableQuery extends \BookQuery
{
    /** @var array $_observerMethods Массив с функциями-обработчиками события */
    protected $_observerMethods = [];

    /**
     * @param \Closure $function Обработчик, который нужно будет выполнить при наступлении события
     */
    public function attach(\Closure $funciton){
        $this->_observerMethods[] = $function;
    }

    public function preSelect()
    {
        //Пробегаемся по всем событиям и выполняем их
        foreach ($this->_observerMethods as $handler) {
            $handler($this);
        }
    }
}

$query = new ObservableQuery();
$query->attach(function(ObservableQuery $query){
    echo "Уху, я выполняюсь!";
});
//перед наступление события будет выведено "Уху, я выполняюсь!"
$query->find();