<?php
$pdfPath = ''; // ścieżka do .pdf, jeśli chcesz tylko pierwszą stronę w jpg to dopisz [0], np. plik.pdf[0]

$im = new imagick($pdfPath);
$im->setImageColorspace(255);
$im->setImageFormat('jpeg');
$im->setCompressionQuality(95); // kompresja
$im->writeImage('jotpeg.jpg');
$im->clear();
$im->destroy();