Bueno, parte del codigo funciona mas o menos asi

function love.load()
	objeto01 = {}
	objeto02 = {}
end

function love.update(dt)
	for i,v in ipairs(objeto01) do
		v.x = v.x + 10 --ejemplo
	end
end

function love.draw()
	love.graphics.rectangle("line", v.x, v.y, 32, 32)
end

--Aca relleno una tabla

function nombre()
	local a = 10
	local b = 10
	local c  = 10

	table.insert(objeto01, {X = a, Y = b, speed = c})
end