Cерверное оборудование почти идеально оттестировано и работает надёжнее, это основное, как мне кажется. Поставил такую железку -- и проблем даже с Виндой нет (многие из которых, как известно, кроются в плохой совместимости железа, плохой памяти и т.п.). Опять же, стоечный форм-фактор -- можно легко запихнуть к остальному железу. Дублированные БП, один откажет — второй работать продолжит. Быстрые и надёжные винты, ECC-память и т.п. Сетевухи хорошие, которые пропускнуху максимальную выдают и систему не укладывают при этом.

Машина по ссылке скорее всего полноценным сервером не является, наверное прикол только в том, что там Xeon. Маркетинг, короче.

Домой настоящий сервер не советую, он гудит как реактивный самолёт и ему необходимо внешнее охлаждение. Не верьте сказкам о том, что кого-то этот звук "успокаивает" -- скорее всего, эти люди в серверной никогда не бывали ;)