Charset php mailform

<?php
$hjemmeside = "cifly.dk";
$mail = "[email protected]";
$afsendermail = "[email protected]";
$viderestil = "kontakt.php";

/* Her hentes oplysningerne fra de udfyldte felter */
$navn = $_REQUEST['navn'] ;
$email = $_REQUEST['email'] ;
$epost = $_REQUEST['epost'] ;
$besked = $_REQUEST['besked'];
$spamfaelde = $_REQUEST['spamfaelde'];
$kopi = $_REQUEST['kopi'];
$emne = $_REQUEST['emne'];

/* Her tjekkes, om det skjulte spamf�lde-felt er udfyldt */
if(!empty($email)) {
  echo "Du er havnet i formularens spamfælde. Det burde ikke være muligt at havne her ved et uheld, så skam dig!";
  exit ();
}

/* Her tjekkes, om der er forbudte tegn i felterne */

if(strpos($navn,'@')!==false || strpos($epost,'\\')!==false || strpos($emne,'\\')!==false || strpos($navn,'\\')!==false)
{
  echo "Formularen er ikke udfyldt korrekt, tryk på tilbage-knappen og prøv igen. Tjek, at du har skrevet din mail-adresse korrekt, og at du har skrevet den i det rigtige felt. Der må ikke være baglæns skråstreger (\) i felterne.";
  exit();
}

/* Her tjekkes, om afsenderen har indtastet sin mail-adresse, og i så fald bruges den som afsendeeradresse, så der kan svares på mailen */
if(!empty($epost)) {
  $headers="From: $navn <$epost>\r\n";
}
else {
  $headers="From: Kontaktformular <$afsendermail>\r\n";
}

/* Her indsættes din mailadresse, så afsenderen kan svare på kopimailen */
$formularheaders="From: $hjemmeside <$afsendermail>\r\n";

/* Her samles afsenderens navn, mailadresse og besked i en enkelt variabel */
$oplysninger="(x)Følgende er sendt via kontaktformularen på $hjemmeside:\r\n\r\nNavn:\r\n$navn\r\n\r\nE-mail:\r\n$epost\r\n\r\nBesked:\r\n$besked";

/* Her samles oplysningerne til afsenderens kopi af mailen */
$kopimail="Hej $navn\r\n\r\nDu har sendt følgende besked via kontaktformularen på $hjemmeside:\r\n\r\n$besked";

if ($kopi > '') {
  /* Her sendes til modtageradressen */
  mail($mail, $emne, $oplysninger, $headers);

  /* Her sendes en kopimail til afsenderen */
  mail($epost, $emne, $kopimail, $formularheaders);
}

else {
  /* Her sendes mailen til modtageradressen */
  mail($mail, $emne, $oplysninger, $headers);
}

/* Når mailen er sendt, viderestilles til denne hjemmeside */
header( "Location: $viderestil" );

?>