<?php

$date = "Mardi 14 Fevrier et 17 Mars";
$dateLower = strtolower($date);
$tabDate = explode(" ",$dateLower);

$julian[] = array();
$resValue = '';
/* Parcours des mots de la date */
foreach($tabDate as $dateIterator)
{
    /* On supprime tous les le et les rencontrés */
    if($dateIterator == "le" OR $dateIterator == "les")
    {
        unset($tabDate[array_search($dateIterator,$tabDate)]);
        $tabDate = array_values($tabDate);
    }
    /* Si on rencontre un mot de liaison */
    elseif($dateIterator == "et")
    {
        /* On insère la chaine resValue dans le tableau res */
        array_push($julian,$resValue);
        /* On réinitialise $resValue */
        $resValue = '';
        /* On supprime le mot de liaison de tabDate */
        unset($tabDate[array_search($dateIterator,$tabDate)]);
        $tabDate = array_values($tabDate);
    }
    else
    {
        /* Sinon on sauvegarde dans une chaine le texte actuel */
        $resValue .= $dateIterator . ' ';
    }
}

var_dump($julian);

?>