Done! Sorting by the number of words per line.

import java.util.Scanner;

public class ForMens {

    public String[] mas;
    private char[] separators = { '.', ',', ' ' };
    int[] res;

    public void createMas() {
        int n = 0;
        Scanner sc = new Scanner(System.in);
        System.out.print("Введите количество строк: ");

        if (sc.hasNextInt()) {
            n = sc.nextInt();
        } else {
            System.out.print("Введены некорректные данные!");
            return;
        }
        if (n <= 10) {
            mas = new String[n];
            Scanner sc1 = new Scanner(System.in);
            for (int i = 0; i < mas.length; i++) {
                System.out.print("Введите строку номер " + (i + 1) + ": ");
                mas[i] = sc1.nextLine();
            }
        }
    }

    private boolean isSeparator(char symbol) {
        for (int i = 0; i < separators.length; i++) {
            if (separators[i] == symbol) {
                return true;
            }
        }
        return false;
    }

    public int countWords(String line) {
        boolean insideWord = false;
        int result = 0;
        for (int i = 0; i < line.length(); i++) {
            if (!isSeparator(line.charAt(i))) {
                if (!insideWord) {

                    result++;
                    insideWord = true;
                }
            } else {

                insideWord = false;
            }
        }
        return result;
    }

    public void sorting() {                      // вот тут уже на основе твоих методов я сделал сортировку массива строк
        res = new int[mas.length];               // ну и слегка изменил синтаксис твой, потому что кое что видимо в Java по-другому
        for (int i = 0; i < mas.length; i++) {
            res[i] = countWords(mas[i]);
        }
        for (int i = 0; i < mas.length; i++) {
            for (int j = i + 1; j < mas.length; j++) {
                if (res[i] > res[j]) {
                    String temp = mas[i];
                    mas[i] = mas[j];
                    mas[j] = temp;
                }
            }
        }

    }

    public void showMas() {
        for (int i = 0; i < mas.length; i++) {
            System.out.println(mas[i]);

        }
    }

}