[START]
Stegt flaesk med persillesovs (4 personer):
[INGREDIENSER]
600 gram # svinebryst i skiver
1000 gram # kartofler
2 spsk. # hvedemel
3,5 dl. # soedmaelk
10 gram # smoer
Salt
Peber
1 bdt. # frisk persille

[FREMGANGSMAADE]
[1] Skaer svinebrystet i ½ cm tykke skiver.
[2] Dup skiverne toerre med koekkenrulle.
[3] Varm panden godt op.
[4] Laeg skiverne paa panden, og brun dem ½-1 min. paa hver side.
[5] Skru ned til middel varme, og steg dem gyldne og sproede.
[6] Vend skiverne ofte.
[7] Laeg skiverne paa fedtsugende papir.
[8] Drys med salt.
[9] Hvis koedet er meget magert, kan det vaere noedvendigt med lidt olie paa panden fra starten.
[10] Nu laves persillesovsen.
[11] Pisk mel og 1 dl maelk til jaevning i en tykbundet gryde.
[12] Pisk resten af maelken i.
[13] Bring sovsen i kog under piskning, og lad den smaakoge ca. 5 min.
[14] Tilsaet fedtstoffet, og smag til med salt og peber.
[15] Tilsaet skyllet, hakket persille.
[16] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, kartofler, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=5152



[START]
Stegt flaesk med persillesovs (4 personer):
[INGREDIENSER]
464 gram # stegt flaesk (raa svinebryst i skiver af ca. ½ cm)
500 gram # kartofler
Salt
Peber
4 dl. # minimaelk
2,5 spsk. # hvedemel
1,5 spsk. # oliemargarine
1 bdt. # persille, hakket
800 gram # gulerod, groft revet
50 gram # rosiner
1,5 dl. # appelsinjuice

[FREMGANGSMAADE]
[1] Skaer eventuelle ben fra stegen.
[2] Skaer stegen ud i ca. ½ cm tykke skiver.
[3] Dyp skiverne toerre med koekkenrulle.
[4] Krydr med salt og peber.
[5] Laeg skiverne paa en rist i en bradepande.
[6] Saet bradepanden i ovnen og taend for oven paa 225°C.
[7] Steg skiverne ca. 15 min., til de er gyldne.
[8] Vend skiverne og steg videre, til de er gyldne og sproede.
[9] Lad skivene dryppe af paa koekkenrulle ca. 1 minut foer servering.
[10] Nu laves persillesovsen:
[11] Pisk maelk og hvedemel sammen i en tykbundet gryde.
[12] Bring sovsen i kog under konstant omroering/piskning, lad sovsen smaakoge ca. 5 min.
[13] Tilsaet fedtstof og smag til med salt og evt. hvid peber.
[14] Foer serverering tilsaet hakket persille.
[15] Nu laves raakosten:
[16] Bland groftrevet gulerod med rosiner og appelsinjuice.
[17] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, kartofler, groentsager, sund, guleroedder.
[SLUT]
Link: http://detsundeliv.dk/opskrifter/svinekod/6018/stegt-flesk-med-persillesovs-kartofler-og-rakost.aspx


[START]
Karbonader med stuvede aerter og guleroedder (4 personer):
[INGREDIENSER]
500	gram # svinekoed, hakket ca. 10 % fedt
1000 gram # kartofler
Salt
Peber
1 dl. # rasp
1 # aeg
25 gram # margarine
400	gram # groenne aerter, dybfrost
400	gram # guleroedder
5 dl. # vand
3 spsk. # hvedemel
25 gram # margarine

[FREMGANGSMAADE]
[1] Farsen deles i 4 og formes som en boef og drysses med lidt salt og peber.
[2] Boefferne vendes i sammenpisket aeg og herefter i raspen.
[3] Steges paa en stegepande i ca. 6 minutter paa hver side
[4] Aerter og guleroedder koges i ca 10 minutter i vandet.
[5] Kog kartoflerne.
[6] Lav en smoerbolle af mel og margarine.
[7] Naar aerter og guleroedder er kogt faerdig tages de op og smoerbollen tilsaettes og roeres godt ud.
[8] Lad det smaasimre 5 minutter for at tage evt. melsmag.
[9] Efter 5 minutter tilsaettes aerter og guleroedder igen og der roeres forsigtigt rundt.
[10] Tilsaet lidt salt.
[11] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, kartofler, groentsager, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=19656


[START]
Karbonader med stuvede rodfrugter (4 personer):
[INGREDIENSER]
600 gram # hakket koed, magert kalv og flaesk
2 # revede guleroedder
4 spsk. # hakket persille
2 # aeggehvider
1 dl. # rugmel
1 tsk. # salt
2 tsk. # peber
1 spsk. # olie
2 # guleroedder
200 gram # pastinakker
200 gram # knoldselleri
5 dl. # minimaelk
3 spsk. # mel
2 spsk. # hakket kapers

[FREMGANGSMAADE]
[1] Bland koedet med gulerod og persille.
[2] Form farsen til boeffer og panér dem i aeg og rugmel blandet med salt og peber.
[3] Steg krebinetterne i olien, til de er gennemstegte, ca. 6 min. paa hver side.
[4] Skrael rodfrugterne og skaer dem i staenger.
[5] Kog maelken op i en tykbundet gryde og tilsaet rodfrugterne.
[6] Kog dem ved svag varme under laag i 15 min., roer jaevnligt.
[7] Ryst melet ud i lidt vand og roer jaevningen i den kogende maelk.
[8] Kog stuvningen igennem, tilsaet kapers og smag til med peber.
[9] Server med kogte kartofler og hakket persille.
[10] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, kartofler, groentsager, sund.
[SLUT]
Link: http://www.letliv.dk/slankekure/52-kuren/karbonader-med-stuvede-rodfrugter


[START]
Spaghetti med koedsovs:
[INGREDIENSER]
500	gram # oksekoed, hakket ca. 16% fedt
200	gram # loeg
2 # fed hvidloeg
1 tsk. # oregano, toerret
Salt
Peber
1 ds. # hakkede tomater, konserves
70 gram # tomatpure, koncentreret
400	gram # spaghetti

[FREMGANGSMAADE]
[1] Hak loeg og hvidloeg.
[2] Kom olie i en gryde.
[3] Haeld foerst loegene heri og lad dem blive gennemsigtige.
[4] Kom dernaest hvidloegene i.
[5] Svits kort af. Kom saa koedet i og lade det brune.
[6] Tilsaet de hakkede tomater sammen med oregano og salt og peber. Lad koge 1-2 min.
[7] Tilsaet saa tomatkoncentrat. Smag til. Tilsaet evt. mere.
[8] Lad koge i 30 min.
[9] Kog vand til pastaen.
[10] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, pasta, loeg, hvidloeg, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=15127


[START]
Spaghetti med koedsovs:
[INGREDIENSER]
300 gram # fuldkornspasta
1 tsk. # olivenolie
400 gram # hakket magert oksekoed (6-10 %)
2 # hakkede loeg
4 # hakkede fed hvidloeg
4 # guleroedder i smaa tern
4 # courgetter i smaa tern
400 gram # selleri i smaa tern
6 spsk. # balsamico
2 # ds. hakkede flaaede tomater
12 # hakkede soltoerrede tomater
Salt
Peber
Frisk basilikum og timian
Salat med buketter af dampet broccoli med lidt dressing

[FREMGANGSMAADE]
[1] Rens og istandgoer groentsagerne.
[2] Kom olie i en tykbundet gryde, og sauter loeg, hvidloeg og koed.
[3] Kom guleroedder, courgette og selleri ved, og tilsaet balsamico.
[4] Kort efter tilsaetter du ogsaa de hakkede tomater plus eventuelt 1 dl vand, hvis den er lidt “toer”.
[5] Lad det hele smaakoge uden laag i ca. 10 minutter.
[6] Husk at roere undervejs, og saet samtidig vand over til pastaen.
[7] Smag sovsen til med salt, peber, timian og basilikum, og server med pasta og salat.
[8] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, pasta, loeg, hvidloeg, groentsager, sund.
[SLUT]
Link: http://iform.dk/sunde-opskrifter/aftensmad/slank-livret-spaghetti-bolognese


[START]
Koteletter i fad (4 personer):
[INGREDIENSER]
600	gram # koteletter
25 gram # margarine
Paprika
Salt
Peber
2 # loeg
2 dl. # svinebouillon
140	gram # tomatpure. koncentreret
5 dl. # creme fraiche 38%
2.5	dl. # piskefloede
100	gram # champignoner

[FREMGANGSMAADE]
[1] Krydr koteletterne med salt, peber og paprika og brun dem i en gryde.
[2] laeg koteletterne i et fad.
[3] Svits hakket loeg i samme gryde og kom creme fraiche ved.
[4] Haeld floede, bouillon og tomatpure ved og lad det komme i kog.
[5] Smag til med salt og peber.
[6] Haeld saucen over koteletterne og saet fadet i en 225°C. alm. ovn.
[7] Laeg staniol eller laag over.
[8] Efter 10 min. kommes rensede og skivede champignoner i.
[9] Giv den yderligere 20 min.
[10] Server ris til.
[11] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, loeg, champignoner, ris, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8354


[START]
Koteletter i fad (4 personer):
[INGREDIENSER]
500	gram # svinekoteletter
2 spsk. # olie
2 # smaa loeg
1 # gul peberfrugt
1 # groen peberfrugt
500	gram # champignoner
5 dl. # groentsagsbouillon
140	gram # tomatpure. koncentreret
2 tsk. paprika
2 dl. # floede 9 %
Jaevning
Salt
Peber

[FREMGANGSMAADE]
[1] Hak loeg og skaer champignon i skiver og svits i lidt olie i en gryde.
[2] Skaer peberfrugterne i lange strimler og svits med.
[3] Tilsaet groensagsbouillon, tomatpure og paprika.
[4] Lad retten smaakoge et par minutter.
[5] Tilsaet floede og sovsejaevner.
[6] Sovsen koges igennem og smages til med salt og peber.
[7] Svits koteletterne i olien paa en pande.
[8] Laeg dem i et smurt ovnfast fad og haeld sovsen over.
[9] Retten bages i ovnen ved 200°C alm. ovn i ca. 25 minutter.
[10] Server ris, raakost og grovbroed til.
[11] |Velbekomme|

[TAG]
Tags: aftensmad, koed, loeg, champignoner, ris, sund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=9607


[START]
Banankage med chokolade (12 personer):
[INGREDIENSER]
150 gram # smoer
450	gram # banan
150	gram # moerk chokolade 44%
6 # aeg
315	gram # sukker
2 tsk. # vaniljesukker
225	gram # hvedemel
2 tsk. # bagepulver

[FREMGANGSMAADE]
[1] Smelt smoerret i en lille gryde eller i mikroboelgeovnen.
[2] Mos bananerne med en gaffel.
[3] Hak chokoladen.
[4] Kom aeg, sukker og vanillesukker i en skaal og pisk det godt med en haandmixer ca. 3-4 min.
[5] Kom smoer banan, chokolade, mel og bagepulver i.
[6] Pisk i ca. 1 minut.
[7] Kom bagepapir i en bradepande ca. 23x33cm og haeld dejen i.
[8] Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader C.
[9] Lad kagen afkoele og skaer i 20 stk.
[10] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: banankage, kage, sukker, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=27734

[START]
Banankage uden sukker:
[INGREDIENSER]
3 # aeg
1,5 tsk. # vaniljepulver
115 gram # smeltet smoer
3 dl. # havregryn
150 gram # hvedemel
40 gram # kokosmel
3 tsk. # bagepulver
3 # store modne bananer
[FREMGANGSMAADE]
[1] aeggene piskes sammen.
[2] Havregryn, kokosmel og vaniljepulver tilsaettes.
[3] Hvedemel og bagpulver roeres sammen i en skaal og sigtes i massen sammen med det smeltede smoer.
[4] Mos bananerne med en gaffel og vend det i blandingen.
[5] Kom Banankagedejen op i en form (24 x 32 cm) beklaedt med bagepapir.
[6] Bag ved 175 garder i ca. 25-30 min.
[7] Lad kagen koele helt af, og skaer den ud.
[8] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: banankage, kage, sukkerfri, sund.
[SLUT]
Link: http://dittejuliejensen.dk/2015/11/sukkerfri-banankage/

[START]
Alm. Brun sovs (4 personer):
[INGREDIENSER]
175 gram # smoer
2 # boullionterninger
2 # spsk. # hvedemel
5 dl. # vand
Kuloer
[FREMGANGSMAADE]
[1] Smelt smoerret i en gryde
[2] Naar smoerret er smeltet smuldrer du bouillonen i og roerer rundt (oksebouillon til oksekoed - svinebouillon til svinekoed osv).
[3] Tilsaet mel og roer rundt saa det bliver lidt tykt.
[4] Tilsaet vand og lad det koge op.
[5] Naar det koger, tilsaet lidt kuloer og skru ned saa det smaakoger.
[6] Lad det smaakoge under let omroering til det faar den tykkelse du vil have.
[7] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: sovs, brun sovs, aftensmad, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=30970

[START]
Fedtfattig Brun sovs (4 personer):
[INGREDIENSER]
5 dl. # boullion
Nogle draaber # madkuloer
Nogle draaber # balsamico eddike
300 gram # kartofler
Salt
Friskkvaernet peber
[FREMGANGSMAADE]
[1] De 3 store kartofler skaeres i mindre stykker.
[2] Kartoffelstykkerne koges 10 min. i 0,5 l bouillon.
[3] Kartofler og bouillon blendes.
[4] Tilsaet madkuloer og balsamico eddike.
[5] Det hele blendes endnu et kort sekund.
[6] Der smages til med salt og peber.
[7] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: sovs, brun sovs, aftensmad, sund, fedtfattig.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=1634

[START]
Lasagne (4 personer):
[INGREDIENSER]
Koedsauce:
500 gram # oksekoed, hakket ca. 16% fedt
0,5 spsk. # olie
600	gram # loeg
400 gram # guleroedder
1 # laurbaerblad
2 ds. # hakkede tomater, konserves
1 # boullionterning
Salt
Peber
30 gram # margarine
2 spsk. # hvedemel
5 dl. # soedmaelk
Muskat
9 # lasagneplader
100 gram # revet ost, mozzarella 45+
[FREMGANGSMAADE]
[1] Loegene hakkes og brunes i olie.
[2] Koed kommes i og brunes.
[3] Derefter krydderier, tomater og de revne guleroedder.
[4] Evt. lidt ekstra vand. Simre i ca. 15 minutter.
[5] Imens laves den hvide sauce:
[6] Smelt margarinen, kom melet i.
[7] Spaed maelken i lidt af gangen, saa det bliver en hvid sauce.
[8] Smoer et ildfast fad med margarine.
[9] Laeg lagvis hvid sauce, koedsauce, og lasagneplader. Osv. Slut af med hvid sauce.
[10] Drys evt. med revet ost.
[11] Bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 30 minutter.
[12] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: Lasagne, aftensmad, koed, loeg, usund.
[SLUT]
Link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=850

[START]
Sund Lasagne (4-6 personer):
[INGREDIENSER]
500 gram # hakket oksekoed
2-3 # guleroedder
2-3 # loeg
2-3 # staenger bladselleri
2-3 # peberfrugter
1 # porre
3 # fed hvidloeg
2 # auberginer
3-4 # haandefulde groft salt
Massevis af # basilikum
1 spsk. # oregano
1 ds. # hakkede tomater
1 ds. # tomatpure
En stor sjat # roedvin
1 spsk. # balsamicoeddike
1 tsk. # moerkt sukker
0,5 tsk. # chilipulver
1 stort baeger # hytteost
1 stor haandfuld # friskrevet parmesanost
Lidt # friskrevet muskatnoed
1 kugle # frisk mozzarella
1 pk. # fuldkornslasagneplader
[FREMGANGSMAADE]
[1] Fordel et par haandfulde salt paa et stort skaerebraet.
[2] Skaer auberginerne i tynde skiver og fordel dem paa saltet.
[3] Spred 1-2 haandefulde salt hen over auberginerne, saa de er daekket.
[4] Lad auberginerne traekke med salt i 20-25 minutter.
[5] Skyl auberginerne grundigt og toer dem af.
[6] Fordel aubergineskiverne paa en bageplade.
[7] Pensel med en smule olie.
[8] Bag i ovnen ved 200 grader i 25 minutter. Vend dem halvvejs.
[9] Imens auberginerne traekker skaeres loeg, guleroedder, bladselleri, peberfrugter og porrer i tern og hvidloeget hakkes fint.
[10] Saet en stor pande over medium varme med lidt god olivenolie.
[11] Tilsaet de udskaarne groentsager og hvidloeg, og lad det stege i 10-15 minutter, indtil groentsagerne er bloede men ikke har taget farve.
[12] Kom groentsagerne over i en gryde, hvor der ogsaa er plads til koedet.
[13] Brun koedet grundigt, og kom det ned til groentsagerne.
[14] Tilsaet hakkede tomater, tomatpure, roedvin, basilikum, oregano, sukker, chili og balsamico.
[15] Lad koedsaucen simre i mindst en halv time ñ gerne laengere.
[16] Smag koedsaucen til med salt og peber.
[17] Bland hytteosten med muskatnoed og parmesanost.
[18] Kog lasagnepladerne.
[19] Start med et lag plader, daek med koedsauce, auberginer og lidt hytteost og saa endnu et lag lasagneplader. Gentag.
[20] Slut med at fordele resten af hytteosten og den friske mozzarella paa topppen.
[21] Lasagnen bages i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter til overfladen er gylden og sproed.
[22] |Velbekomme|
[TAG]
Tags: Lasagne, aftensmad, loeg, guleroedder, hvidloeg, sund, koed.
[SLUT]
Link: http://sofiesspisekammer.dk/2012/11/27/laekker-og-naesten-sund-lasagne/