<Application.Resources>
     <DataTemplate x:Key="CellTemplate">
     ...
     </DataTemplate>
     <DataTemplate x:Key="CellEdintingTemplate">
     ...
     </DataTemplate>
</Application.Resources>

<DataGrid Style="{StaticResource MainGridStyle}">
    <DataGrid.Columns>
        <DataGridTemplateColumn CellTemplate="{StaticResource MyFirstColumnCellTemplate}" CellEdintingTemplate="{StaticResource MyFirstColumnCellEdintingTemplate}"/>
        ...
    </DataGrid.Columns>
<DataGrid>