int maxinrow = 0;
int maxinlcol = 0;
for(i=0;i<rowCount;i++) {
 if ( mass[0][i] > maxinrow ) { // Ищем максимальное в первой строке
    mass[0][i]=maxinrow;
    maxrow=i;
    }
 if ( mass[colCount-1][i] > maxinlcol ) { // Ищем максимальное с последнем столбце
    mass[colCount-1][i]=maxinlcol;
    maxcol=i;
    }
}
reserve=mass[0][maxrow]; // Меняем данные местами через резервную переменную
mass[0][maxrow]=mass[colCount-1][maxcol];
mass[colCount-1][maxcol]=reserve;