Télécharger Fromages Vegan de Marie Laforet

 L'auteure, spécialiste de la cuisine vegan, propose de fabriquer à la maison des fromages fermentés (grace au réjujelac- blé germé fermenté), des fromages fondants à tartiner (à base de noix de cajou, de sésame ou de tofu ou des fromages corsés (à base de miso, de tempeh, de levure maltée)... • Ces recettes de base reprennent les techniques habituelles de la fromagerie home made, mais adaptée à des ingrédients végétaux : coagulation-filtrage-pressage de laits végétaux; fermentation ou utilisation de produits déjà fermentés. • Une trentaine de recettes sophistiquées ou pour tous les jours, qui utilisent en abondance des ingrédients riches en calcium et en bons acides gras (sésame, amandes, coco...)

Détails sur le produit

    Pdf,mobi,epub: 72 pages
    Editeur : LA PLAGE (11 septembre 2014)
    Langue : Français
    ISBN-10: 2842213874
    ISBN-13: 978-2842213879

  Télécharger Ebook maintenant:
 http://www63.zippyshare.com/v/3786327/file.html