figure

SPR=xlsread('SPR.xlsx');
x=SPR(2:end,1);
y=SPR(1,2:end);
z=SPR(2:end,2:end);
[Y, X] = meshgrid(y, x);
mesh(X, Y, z)
xlabel('Wavelength (nm)');
ylabel('time(s)');
zlabel('Reflected Intensity');