W tej linii 245:
const price = thisProduct.priceElem;

Rzuca błędem bo drugi raz deklarujesz zmienną statyczną price - tutaj powinno juz być tylko przypisanie wartości do zmiennej:
price = thisProduct.priceElem;

Powinieneś (u mnie linia 188) też wyżej zmienić to const na let żeby było:
let price = thisProduct.data.price;
Ta cena się zmienia, zmieniamy wartość tego później więc nie może być const.

Analogicznie w linii 215:
price = price + option;
Zostawiamy przypisanie, nie musimy deklarować znowu.

Co do tego błędu z thisProduct.data.params to krzyczy bo jest tam "literówka".

Piszesz: for (let paramId of thisProduct.data.params)
Powinno być: for (let paramId in thisProduct.data.params)

of dajemy kiedy mamy do czynienia z tablicą, tutaj jest obiekt - dajemy więc in.
To samo w forze który jest niżej.

Po tych zmianach ładnie się renderuje!