Name,Category,Consumption,Description
Arándanos,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Aguacate,frutas,limited,30g por toma
Frambuesas,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Fresas,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Fruta de la pasión,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Kiwi,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Lima,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Limón,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Mandarina,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Melón,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Naranjas,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Papaya,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Plátano ,frutas,free,"Poco maduro. 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Piña ,frutas,free,"Fresca, no de lata. 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Pomelo,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Uvas,frutas,free,"1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una"
Granada,frutas,limited,45g por toma
Lichis,frutas,limited,3 unidades por toma
Albaricoques,frutas,no,
Cerezas,frutas,no,
Ciruela,frutas,no,
Mango,frutas,no,
Melocotón,frutas,no,
Nectarina,frutas,no,
Paraguayo,frutas,no,
Pavía,frutas,no,
Caqui,frutas,no,
Chirimoya,frutas,no,
Higo,frutas,no,
Manzana,frutas,no,
Mora,frutas,no,
Pera,frutas,no,
Sandía,frutas,no,
Fruta enlatada,frutas,no,Fruta enlatada en su jugo
Zumo concentrado,frutas,no,Zumo de más de 1 ración de fruta de las permitidas
Zumo natural,frutas,free,Correspondiente a 1 ración
Zumo de verduras,verduras,free,"Consumo libre, excepto en el de tomate, que se limitará a 125ml o 1/2 vaso. "
Acelga,verduras,free,
Alcaparras,verduras,free,Alcaparras en vinagre
Alubia verde,verduras,free,
Berenjena,verduras,free,
Borraja,verduras,free,
Calabacín,verduras,free,
Calabaza,verduras,free,
Cardo,verduras,free,
Espinaca,verduras,free,
Kale,verduras,free,
Lechuga,verduras,free,
Endivia,verduras,free,
Escarola,verduras,free,
Nabo,verduras,free,
Oliva,verduras,free,
Patata,verduras,free,
Pepino,verduras,free,
Pimiento,verduras,free,"Pimiento rojo, verde y amarillo"
Zanahoria,verduras,free,
Tomate,verduras,limited,1 ración por toma (120g-150g) o 2-3 cucharadas de salsa de tomate sin ajo ni cebolla.
Apio,verduras,limited,1 rama por toma
Batata ,verduras,limited,75g por toma (1/2 plato)
Boniato,verduras,limited,75g por toma (1/2 plato)
Brócoli,verduras,limited,75g por toma
Calabaza amarilla,verduras,limited,30g por toma
Champiñones,verduras,limited,"75g por toma (enlatados, no frescos)"
Col de bruselas,verduras,limited,40g por toma
Hinojo,verduras,limited,15g por toma
Maíz,verduras,limited,"30g por toma (mazorca, no sirve de lata)"
Radicchio,verduras,limited,75g por toma
Remolacha,verduras,limited,60g por toma (enlatada)
Remolacha,verduras,limited,40g por toma (fresca)
Rúcula,verduras,limited,75g por toma
Tomate cherry,verduras,limited,70g por toma
Alcachofa,verduras,no,
Ajo,verduras,no,Tampoco en contacto
Cebolla,verduras,no,Tampoco en contacto
Espárragos,verduras,no,
Guisantes,verduras,no,
Puerro,verduras,no,
Setas,verduras,no,
Champiñón,verduras,no,
Coles,verduras,no,
Coliflor,verduras,no,
Gazpacho,verduras,no,
Salmorejo,verduras,no,
Yuca,verduras,no,
Arroz,granos y cereales,free,"Sus derivados también están permitidos: Fideos de arroz, tortitas de arroz, cereales de desayuno (sin miel), muesli (sin trigo y sin miel), pasta"
Avena,granos y cereales,free,"Sus derivados también están permitidos: Muesli (sin trigo y sin miel), pasta"
Maíz,granos y cereales,free,"Sus derivados también están permitidos: Palomitas, tortitas de maíz, tortilla de maíz, cereales de desayuno (sin miel), muesli (sin trigo y sin miel), pasta"
Mijo,granos y cereales,free,
Quinoa,granos y cereales,free,
Tapioca,granos y cereales,free,
Sorgo,granos y cereales,free,
Bulgur,granos y cereales,limited,44g por toma
Pasta,granos y cereales,free,"De arroz, de maíz o de quinoa sin gluten. "
Pan,granos y cereales,free,"1.- Sin fructanos, solo los derivados de los cereales permitidos. 2.- Sin gluten (que no contegan harina de garbanzo ni fibra de manzana). En los bares preguntar por la marca Betina.  "
Pan,granos y cereales,limited,"De masa madre (solo de trigo, espelta o trigo sarraceno) y limitado a 80g por toma. "
Galletas,granos y cereales,limited,"1-3 unidades por toma. Que no contengan: fructanos (trigo, cebada y centeno), fructosa, sorbitol, manzana o miel, entre otros. "
Bollería,granos y cereales,limited,"1-3 unidades por toma. Que no contengan: fructanos (trigo, cebada y centeno), fructosa, sorbitol, manzana o miel, entre otros. "
Harina,granos y cereales,free,Derivada a partir de los cereales permitidos
Harina sin gluten,granos y cereales,free,Que no contenga harina de garbanzo o fibra de manzana
Harina o pan de trigo,granos y cereales,limited,"Solo en pequeñas cantidades para salsas, rebozados, empanados, etc. "
Lentejas,legumbres,limited,46g por toma. Solo enlatadas. No mezclar con garbanzos o lenteja hervida.
Lenteja verde o roja,legumbres,limited,23g por toma. Lenteja hervida.
Garbanzos,legumbres,limited,42g por toma. Solo enlatados. No mezclar con lentejas enlatadas o lenteja hervida.
Semillas de chía,granos y cereales,limited,24g por toma. Negra o blanca.
Semillas de sésamo,granos y cereales,limited,11g por toma
Chana dal,granos y cereales,limited,46g por toma. Chana dal cocido
Tempeh,granos y cereales,limited,100g por toma
Tofu,granos y cereales,limited,"170g por toma. Tofu tradicional, no sirve el tofu Silken."
Agar agar,granos y cereales,limited,7g por toma
Seitán,granos y cereales,no,
Trigo,granos y cereales,no,"También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma)"
Centeno,granos y cereales,no,"También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. "
Centeno,granos y cereales,no,"También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. "
Espelta,granos y cereales,no,"También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma)"
Trigo sarraceno,granos y cereales,no,"También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma)"
Kamut,granos y cereales,Sin especificar todavia...Sin especificar todavia...
Teff,granos y cereales,Sin especificar todavia...Sin especificar todavia...
Alubias rojas,legumbres,no,
Alubias blancas,legumbres,no,
Pochas,Otros,?,Sin especificar todavia...
Leche sin lactosa,lácteos,free,"Entera, desnatada o semidesnatada"
Leche,lácteos,no,"Leche de vaca, oveja o cabra"
Leche en polvo,lácteos,no,
Leche evaporada,lácteos,no,
Leche condensada,lácteos,no,
Queso fresco sin lactosa,lácteos,free,
Queso de untar sin lactosa,lácteos,free,
Postres sin lactosa,lácteos,free,
Natillas,lácteos,no,
Helados,lácteos,no,Helados de leche
Yogur,lácteos,no,
Quajada,lácteos,no,
Nata sin lactosa,lácteos,free,
Nata ,lácteos,no,
Mantequilla,lácteos,free,
Mantequilla de cacahuete,lácteos,free,
Margarina,lácteos,free,
Queso semicurado,lácteos,free,Sin lactosa
Queso curado,lácteos,free,
Queso brie,lácteos,free,
Queso cammenbert,lácteos,free,
Queso cheddar,lácteos,free,
Queso edam,lácteos,free,
Queso feta,lácteos,free,
Queso gloucester,lácteos,free,
Queso gorgonzola,lácteos,free,
Queso gouda,lácteos,free,
Queso gruyere,lácteos,free,
Queso havarti,lácteos,free,
Queso mozzarella,lácteos,free,
Queso parmesano,lácteos,free,
Queso pecorino,lácteos,free,
Queso provolone,lácteos,free,
Queso raclette,lácteos,free,
Quesos duros,lácteos,free,
Queso cottage,lácteos,no,
Queso crema,lácteos,no,
Queso mascarpone,lácteos,no,
Queso quarck,lácteos,no,
Queso ricotta,lácteos,no,
Queso fresco,lácteos,no,
Bebida de soja,lácteos,no,Tampoco sus derivados: postres de soja
Bebida de avena,lácteos,no,
Bebida de arroz,lácteos,free,Sin azúcares añadidos
Bebida de almendras,lácteos,free,Sin azúcares añadidos
Bebida de quinoa,lácteos,free,Sin azúcares añadidos
Leche de coco enlatada,lácteos,free,Para cocinar
Kefir de leche,lácteos,no,
Huevos,Proteicos,free,
Aceite de oliva,Aceites,free,
Aceite de girasol,Aceites,free,
Aceite de coco,Aceites,free,
Aceite de sésamo,Aceites,free,
Sal,Sal y especias,free,
Especias puras,Sal y especias,free,Hierbas frescas y secas
Cardamomo,Sal y especias,free,
Canela,Sal y especias,free,
Clavo,Sal y especias,free,
Comino,Sal y especias,free,
Cilantro,Sal y especias,free,
Curry,Sal y especias,free,
Hinojo,Sal y especias,free,
5 especias,Sal y especias,free,
Mostaza,Sal y especias,free,
Nuez moscada,Sal y especias,free,
Azafrán,Sal y especias,free,
Jengibre,Sal y especias,?,Sin especificar todavia...
Sacarosa,Azúcar y edulcorantes,limited,14g por toma
Azúcar moreno,Azúcar y edulcorantes,limited,13g por toma
Panela,Azúcar y edulcorantes,limited,13g por toma
Glucosa,Azúcar y edulcorantes,free,
Stevia,Azúcar y edulcorantes,free,
Aspartamo,Azúcar y edulcorantes,free,
Sacarina,Azúcar y edulcorantes,free,
Edulcorantes,Azúcar y edulcorantes,free,"No terminados en ""-ol"""
Edulcorantes,Azúcar y edulcorantes,no,"Terminados en ""-ol"" (sorbitol, xilitol, ... E-420, E-421, E-953, E-965, E-967)"
Mermelada,Azúcar y edulcorantes,free,Derivadas de lista de perimitidos
Sirope de arce,Azúcar y edulcorantes,limited,20g por toma
Miel,Azúcar y edulcorantes,no,
Sirope de agave,Azúcar y edulcorantes,no,
Fructosa,Azúcar y edulcorantes,no,
Sirope de maíz,Azúcar y edulcorantes,no,Sirope de maíz alto en fructosa
Azúcar glass,Azúcar y edulcorantes,free,
Cacahuete,Frutos secos,free,1 puñado pequeño por toma
Maíz,Frutos secos,free,1 puñado pequeño por toma
Almendras,Frutos secos,free,1 puñado pequeño por toma
Avellanas,Frutos secos,free,1 puñado pequeño por toma
Nuez,Frutos secos,free,1 puñado pequeño por toma
Anacardos,Frutos secos,no,
Pistachos,Frutos secos,no,
Castañas cocidas,Frutos secos,limited,20 unidades o 168g por toma
Castañas asadas,Frutos secos,limited,10 unidades por toma
Salsa de soja,Condimentos,free,
Vinagre,Condimentos,free,
Vinagre de arroz,Condimentos,free,
Vinagre balsámico,Condimentos,limited,Comprobar que no contenga fructosa
Pasta de miso,Condimentos,free,
Wasabi,Condimentos,free,
Bicarbonato de soda,Condimentos,free,
Polvo de hornear o levadura,Condimentos,free,
Cacao,Condimentos,free,
Chocolate negro,Condimentos,limited,2-3 pastillas por toma. Chocolate negro sencillo o con avellanas/almendras
Agua,Bebidas,free,
Agua mineral,Bebidas,free,
Soda,Bebidas,free,
Agua tónica,Bebidas,free,
Café,Bebidas,free,
Té verde,Bebidas,free,
Té negro,Bebidas,free,
Té rojo,Bebidas,?,Sin especificar todavia...
Roiboos,Bebidas,free,
Té de menta,Bebidas,free,
Té buchu,Bebidas,free,
Refrescos ,Bebidas,limited,250ml por toma. (Zero: sin fructosa)
Cerveza,Bebidas,limited,"1 lata por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Vino tinto,Bebidas,limited,"100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Vino blanco,Bebidas,limited,"100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Cava,Bebidas,limited,"100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Licor,Bebidas,limited,"30ml por toma. Excepto Ron. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Shandy ,Bebidas,limited,"1 lata por toma. Normal o zero. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. "
Achicoria,Bebidas,no,"Bebidas a base de achicoria, sustitutos de café. "
Diente de león,Bebidas,no,Infusión
Cola de caballo,Bebidas,no,Infusión
Manzanilla,Bebidas,no,Infusión
Hinojo,Bebidas,no,Infusión
Vino dulce,Bebidas,no,
Vino con gas,Bebidas,no,
Oporto,Bebidas,no,
Marsala,Bebidas,no,
Madeira,Bebidas,no,
Vermouth,Bebidas,no,
Ron,Bebidas,no,
Moscatel,Bebidas,no,
Vino de arroz,Bebidas,no,
Sidra,Bebidas,no,
Bitter kas,Bebidas,no,Tampoco la mayoría de las tónicas
Té kombucha,Bebidas,no,
Té oolong,Bebidas,no,
Nestea Zero,Bebidas,free,"Al limón y sin azúcar. Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas"
Nestea limón,Bebidas,limited,250ml por toma por contener azúcar
Font Vella Sensación,Bebidas,free,"Lima-limón, manzana-kiwi, limón-jengibre. Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas"
Aquarius Zero,Bebidas,free,"Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas"
Aquarius,Bebidas,limited,250ml por toma por contener azúcar
Fanta Zero,Bebidas,free,"Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas"
Coca Cola Zero,Bebidas,free,"Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas"
Coca cola,Bebidas,limited,"250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar. "
Pepsi Max,Bebidas,limited,"250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar."
Tónicas Zero,Bebidas,free,"Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas"
Tónica Schweppes ,Bebidas,free,"250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar."
Gatorade,Bebidas,limited,250ml por toma por contener azúcar