Mezitím si nachystáme plochý talíř a dvě hlubší mísy. Na talířek nasypeme hl.mouku, do jedné mísy nasypeme půl na půl hl. a poloh. mouku, sůl a trochu pepře a ml. kmínu. Promícháme a přiléváme vodu a šleháme vidličkou nebo mačkačem na brambor. kaši, dokud nemáme těstíško hustoty rozšlehaného vejce, které se jinak obvykle  používá pro tento účel. Těstíčko by mělo být  husté tak akorát aby se na zelenině udržela tenká vrstva. Pokud těstíčko nedrží máme ho moc řídké, pokud ulpívá v příliž silné vrstvě, máme ho moc husté a chce ještě doředit. Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Připravené ingredience vyválíme napřed v mouce na talířku, pak namočíme do těstíčka a nakonec ve strouhance. Jakmile máme prvních pár kousků, můžeme už smažit na oleji. Obalené věci které nesníme hned, můžeme dobře skladovat v mrazáku, kde vydrží docela dlouho připravené k okamžitému smažení - někdy přijde velmi vhod, když  není sil na vaření...   (;o)  Jako přílohu můžeme jíst vařené brambory, bramborovou kaši, případně i chleba. Obalovat se dá skutečně cokoliv, mě osobně chutná nejvíc sýr, celer a květák.